إذا كنت تحب أطباق البوريتو ولكن ليس كل المكونات غير الصحية ، اصنع نسختك الخاصة في المنزل. يمكن أن تكون صحية مع بعض المقايضات البسيطة.
قصة ذات صلة. شاركت راتشيل راي للتو تتبيلة دجاج بلسميك سهلة لتحل محل صلصة الباربكيو تمامًا
يعد الطعام المكسيكي أحد أسهل المأكولات للحفاظ على صحتك. لقد استبدلنا الأرز الأبيض بالأرز البني وصنعنا كل عنصر من أطباق البوريتو اللذيذة بالأعشاب والتوابل ، وليس الدهون. عندما تصنعها في المنزل ، يمكنك التحكم في التزيين أيضًا. قطعة من الكريمة الحامضة تقطع شوطًا طويلاً ، فلا حاجة إلى مكاييل ضخمة. جرب الزبادي اليوناني العادي للحصول على بديل صحي أكثر.
وصفة أطباق بوريتو الدجاج الصحية
يخدم 2
مكونات:
للأرز
- 1-1 / 2 كوب ماء
- 3/4 كوب أرز بني
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- الملح والفلفل حسب الذوق
- عصير نصف ليمونة
- 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
للفاصوليا
- 1 علبة (15 أونصة) فاصوليا سوداء ، مغسولة ومصفاة
- 1/3 كوب ماء
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- 1/8 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- فلفل حريف داش
للدجاج
- 1 رطل من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون
- ملح وفلفل
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
من أجل الصلصة
- 1 (15 أونصة) يمكن قطع الطماطم ، سكب بعض العصائر
- 1/4 كوب بصل أحمر مقطع
- 1 فص ثوم
- عصير نصف ليمونة
- 1/2 فلفل حار (اختياري إذا كنت تحب التوابل)
- ملح وفلفل
الاتجاهات:
- في قدر صغير ، يُغلى الأرز والماء. بمجرد الغليان ، أخفضي الحرارة واتركي الأرز ينضج حتى يمتص الأرز الماء بالكامل. نضيف الزبدة وعصير الليمون والكزبرة والملح والفلفل وتخلط حتى تذوب الزبدة. يغطى ويوضع جانبا.
- في قدر صغير آخر ، اخلطي جميع مكونات الفاصولياء وسخنيها على نار متوسطة منخفضة أثناء طهي الدجاج.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة وتبلي الدجاج بالبهارات. بمجرد أن يسخن ، أضيفي الدجاج إلى المقلاة واطهيه على الجانبين حتى يصبح أبيض وينضج تمامًا.
- أخيرًا ، أضف جميع مكونات الصلصة إلى محضر الطعام واخلطها حتى تحصل على القوام الذي تريده لصلصتك.
- نحضر وعاء البوريتو عن طريق إضافة الأرز إلى القاع والفاصوليا فوقه والدجاج ثم الصلصة. تُزين بالأفوكادو والقشدة الحامضة والكزبرة.
المزيد من وصفات البوريتو
أطباق بوريتو الأرز الكزبرة والليمون
بوريتو الدجاج بالكاري الأخضر التايلاندي
بوريتو الإفطار التوفو والفاصوليا السوداء
