تخطي الكعك ، واجعل Joes المتسخة أكثر صحة ، ومنخفضة الكربوهيدرات وخالية من الغلوتين عن طريق حشو قوارب الكوسة الطازجة بالحشوة الكلاسيكية.
قصة ذات صلة. رغيف جيادا دي لورينتيس الخالي من الغلوتين بالليمون الخشخاش هو علاج مشرق وحري بعد كل أجرة العطلة
كطفل (أو حتى كشخص بالغ) ، أنا متأكد من أنه كان لديك واحد أو اثنين من Joes القذر في يومك. عادة ما تكون مصنوعة من اللحم المفروم والبصل والفلفل المطبوخ في صلصة الطماطم مع التوابل ويقدم على الخبز.
بينما أحب الوصفة التقليدية ، كنت أرغب في جعلها صحية وخالية من الغلوتين مع الحفاظ على نفس المذاق الرائع الذي نحبه جميعًا. باستخدام الكوسة بدلاً من الكعك ، فإنك تحصل على حصة من الخضار لن يمانع حتى الأطفال.
وصفة كوسا محشوة خالية من الغلوتين
يخدم 4-6
وقت التحضير: 15 دقيقة | وقت الطهي: 25 دقيقة | الوقت الإجمالي: 40 دقيقة
مكونات:
- 4 حبات متوسطة الحجم كوسة
- 1 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن
- 1/2 بصلة حمراء صغيرة مقطعة مكعبات
- 1 فليفلة حمراء كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات
- 1 حفنة صغيرة من البقدونس الطازج بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين للتزيين
- 1/2 كوب كاتشب
- 1/2 ملعقة كبيرة خردل أصفر
- 2 ملاعق طعام من السكر البني أو الأغاف
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- الملح والفلفل حسب الذوق
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، ورشي صينية خبز كبيرة برذاذ طهي غير لاصق.
- قطّع كل كوسة إلى نصفين ، ثم قم بإزالة الأجزاء الداخلية بعناية باستخدام ملعقة لصنع القارب. توضع كل أنصاف الكوسا في الطاجن وتوضع جانباً.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي اللحم البقري والبصل والفلفل والبقدونس المفروم (واحتفظي بملعقتين كبيرتين للتزيين).
- يُطهى المزيج لمدة 6 إلى 8 دقائق أو حتى تنفد العصائر ويصبح اللحم المفروم ورديًا.
- صفي أي سائل من المقلاة وأعيديها إلى النار. أضيفي الكاتشب والخردل والصبار والتوابل واتركيهم على نار هادئة لمدة دقيقتين.
- تُسكب الحشوة في كل قارب كوسة ، وتُخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الكوسة.
- نخرجه من الفرن ونزينه بالبقدونس المتبقي. أفضل خدمة دافئة.
المزيد من وصفات الكوسا المحشي
كوسة محشية بالكينوا
قوارب كوسة محشية بالدجاج بارميزان
كوسة محشية بعشب الأورزو واللوز والطماطم
