Правильне поєднання вина та їжі може стати чарівним досвідом для вашого смаку. Відкрийте для себе приємні способи з’єднати улюблені страви та вина, взявши підказку з цього списку.
Загальновідома концепція того, що насичене червоне вино слід поєднувати з яловичиною або насиченою м’ясною їжею, тоді як легше біле вино є природним доповненням до рибних або овочевих страв. Певною мірою це правда, але, як і багато чого в житті, є винятки з цього правила. При поєднанні страв і вина комбінації слід вивчати в індивідуальному порядку, щоб знайти ідеальний баланс смаків, які покращать ваш обід. Ось кілька запропонованих вин і продуктів харчування.
Червоні вина
Мерло: Тунець, лосось, смажена качка, м’ясні соуси, піца, бургери на грилі та м’які сири.
Мальбек: Стейк з барбекю, ягнячі відбивні, м’ясні рагу та гострі мексиканські чи індійські страви.
Піно нуар: Баранина, качка і яловичина з м’яким ароматом; м’ясо на грилі; легкі, солодкі соуси, такі як чебрець, базилік і вершкове масло; темний шоколад.
Каберне Совіньйон: Сири середнього смаку; червоне м’ясо, таке як зубр, качка, баранина та яловичина; наваристі грибні або перцеві соуси; риба -меч і тунець.
Шираз: Ситне рагу, оленина, качка, ягняча стійка, гострі ковбаси та інші страви зі смаком.
К'янті: Лазанья, паста з помідорів, фрикадельки, запечена баранина та яловичина, м’ясо дичини та парміджано-реджано.
Божоле: Хліб, сири, пікантні страви та соуси на основі трав, м’ясо на грилі, птиця, свинина та дичина.
Бароло: Насичені страви з яловичини та баранини, дичина, грибні соуси, сири з сильним ароматом та ситні спагетті.
Білі вина
Піно гриджіо: Смажена птиця, біла риба, шинка, телятина, легкі макарони, овочі на грилі та італійські блюда з антипасто.
Шардоне: Креветки, омари, устриці, птиця, свинячі відбивні, макарони у вершкових соусах та копчені сири.
Шампанське: Запечена індичка або курка; страви з яєць; омар; легкі вершкові макарони; устриці та ікра.
Совіньйон блан: Сирі або обсмажені овочі; Грецький салат і салат Цезер; більшість морепродуктів, таких як краби, гребінці або устриці; курка; свинина та суші.
Рислінг: Молюски, телятина, легкі курячі або рибні страви, азіатська кухня, фуа -гра, салати та десерти.
Гевурцтрамінер: Свіжі фрукти, індичка, свинина, м'які або середні сири, страви з каррі та гострі страви з перцю, наприклад, з Індії чи Китаю.
Рум'яна вина
Біла гренаш: Легкі макарони у вершковому соусі, свинячі вирізки, біла риба на грилі та салати з легкими фруктовими вінегретами.
Білий цинфандель: М'які сири, яйця, крабові тістечка, гребінці, смажена риба, макарони у вершкових соусах та кухня, натхненна азіатськими стравами.
Більше про їжу та вино
Мальбек, виноград Аргентини
Зробіть просту, елегантну вечірку з вином та сиром
Прості рецепти сангрії на літо
