Одна з найкращих частин Великодня - це барвисті цукерки. Тож якщо у вас є ласуни, ці домашні кролики з зефіру можуть бути саме тим, що ви шукаєте. Ці милі зефірки легкі, пухнасті і неймовірно прості у приготуванні, випічка не потрібна! Маючи всього п’ять інгредієнтів, один з яких - вода, ви швидко отримаєте домашнє пасхальне частування.
Якщо ви шукаєте великодній проект і любите робити цукерки з нуля, вам сподобається цей рецепт зефіру. Виріжте зефір за допомогою формочок для печива у формі тварин, а якщо у вас є силіконові формочки для кроликів або курчат, ще краще. Ідея - весело провести час! Легка і повітряна текстура зефіру, покритого солодкими пастельними тонами, стане певним задоволенням для натовпу. Ідіть вперед і вразіть свою сім’ю цим традиційним солодким частуванням на вашій наступній Великодній зустрічі!
Рецепт домашнього зефіру
Виготовляє 1-1/2 склянки
Інгредієнти:
- 1 пакетик ароматизованого желатину
- 1/3 склянки холодної води для желатину
- 1/4 склянки холодної води для сиропу
- 1 склянка цукру
- Кольоровий цукор для покриття
- Какао -порошок для очей і носа
- Силіконові формочки або формочки для печива у формі тварин
Напрямки:
- Злегка покрийте силіконову форму або невелику каструлю антипригарним спреєм.
- У невеликій каструлі збийте 1/3 склянки холодної води і цукру на середньому вогні. Коли цукор розчиниться, за допомогою кулінарного термометра варити до тих пір, поки температура не досягне 235-240 градусів F.
- Тим часом змішайте желатин і 1/4 склянки холодної води в підставці для змішування. Дайте суміші постояти приблизно одну -дві хвилини, поки вона не стане м’якою.
- Додати до желатину цукровий сироп і перемішувати на середній високій швидкості близько 10 хвилин, поки суміш не стане густою і білою.
- Вилийте суміш з зефіру у силіконову форму і почекайте близько п’яти хвилин, щоб вона вискочила з форми. Якщо ви використовуєте невелику сковороду, виріжте бажані форми зефіру злегка змащеними маслом формочками для печива.
- Нанесіть зефір на тарілку з цукровим піском. Для обличчя змішайте трохи какао -порошку і теплу воду разом, щоб зробити какао -пасту. За допомогою зубочистки зробіть точки і ніс на кожному цукровому зефірі.
Більше рецептів зефіру
Рецепт підсмажених шампурів з полуниці та зефіру
Рецепт карамельного зефіру
Рецепт мусу з шоколадного зефіру
