Ця легка випічка з ковбаси та кіноа - це більш здоровий варіант традиційної ковбаси та перцю.
Ковбаса та перець були родинною їжею в нашому домі, коли ми росли. Це легке випікання сприймає ідею і робить її більш здоровою, завантажуючи її біноа, наповненою білком, і додаючи трохи додаткових овочів у суміш з деякою стручковою квасолею. Чи не фанат зеленої квасолі? Ви можете практично замінити будь -який заморожений овоч. Брокколі, цвітна капуста та горох будуть чудовою альтернативою.
Пов’язана історія. Додайте фарш з квіноа без глютену до цьогорічного тону на День подяки
Рецепт випічки з кіноа, зеленої квасолі та ковбаси
Подає 4
Інгредієнти:
- 1/2 фунта солодкої італійської ковбаси
- 1 столова ложка оливкової олії екстра-незайманої
- 1 червоний болгарський перець, нарізаний скибочками
- 1 середня жовта цибулина, нарізана скибочками
- Сіль і перець
- Тире пластівців червоного перцю
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 1 (14,5 унцій) помідори, нарізані кубиками
- 1 столова ложка томатної пасти
- 1/2 фунта замороженої зеленої квасолі
- 1 склянка вареної кіноа (будь -якого кольору або сорту)
- Подрібнена фета, для подачі
Напрямки:
- У великій каструлі для соусу на середньо сильному вогні варіть ковбасу 5-7 хвилин, поки вона більше не стане рожевою, розламуючи її на невеликі шматочки дерев’яною ложкою або лопаткою. Перекладіть на блюдо і відкладіть.
- Додайте в каструлю оливкову олію, потім додайте червоний перець, цибулю, сіль і перець і пластівці червоного перцю. Варіть 5 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
- Додайте часник і варіть 30 секунд до появи аромату.
- Додайте нарізані кубиками помідори і томатну пасту, перемішайте, щоб з’єднати, і обмажте все пастою. Зменшіть вогонь до середнього і варіть близько 5 хвилин.
- Додати заморожену стручкову квасолю, перемішати разом із сумішшю і варити ще 3-5 хвилин, періодично помішуючи.
- Поверніть ковбасу в каструлю і додайте варену лободу. Перемішати, щоб з'єднати, і перекласти в форму для запікання.
- Накрийте фольгою і випікайте в духовці при 350 градусах F протягом 15 хвилин.
- Вийняти з духовки, зверху покласти розсипану фету і подавати до столу.
Більше рецептів випічки з кіноа
Легка випічка з кіноа з південно -західного заходу
Обідня запіканка з кіноа
Випічка з біноа з сиром брокколі
