"Де яловичина?" може стати більше, ніж просто смішним висловом завдяки новому ресторану, який вимикає м’ясо у своїх бургерах на менш традиційний тип білка: помилки.
- влучно названий - Ресторан з'явився у Вашингтоні, округ Колумбія, щоб дати сміливим скуштувати коників -гамбургери, смажених цвіркунів, скорпіонів, мексиканських пряних мучних черв’яків та льодяників з мурашок, серед інших смаколиків. Усі інші отримали хороше шоу, оскільки люди спочатку орієнтовно, а потім з ентузіазмом перекусили.
Їдці порівнювали смак клопів з грибами, насінням соняшнику і навіть печеними картопляними чіпсами, але справжніми зірками були бургери. Шеф -кухар Родні Скраггс із закусочної округу Колумбія Occidental придумав рецепт, в якому використовували мелених коників, пов’язаних разом з качкою жир для "м'ясної" пиріжки, і, за всіма даними, він був вологим і смачним, так само, як ви очікували, що гамбургер для гурманів бути.
Перегляньте цей допис в Instagram
Допис, яким поділився Райан Готт (@ryangott)
Pestaurant - це мандрівний ресторан, який проводить виставки по всьому світу, щоб показати людям, якими їстівними та смачними можуть бути клопи - іронічно (чи ні).
Ідея виникла у компанії з боротьби з шкідниками Ehrlich. "Але ми не переробляємо комах, які були захоплені в будинках людей", - сказав Ерліх C.E.O. Джон Майерс наполягає. (Хоча, я б не скаржився, якщо він це зробив, чесно! Якщо йому потрібно більше мурашок для цих льодяників, я знаю, де він може знайти кілька тисяч.)
Але це більше, ніж просто рекламний трюк. Окрім пожертвування виручених коштів місцевим їжа банки, Pestaurant прагне показати життєздатність використання помилок як світового джерела їжі. І навіть уряд США стає на борт.
https://instagram.com/p/o1buF6HQWr
В Інтерв'ю з NPR Сіль, Сонні Рамасвамі, директор Національного інституту продовольства та сільського господарства Міністерства сільського господарства США, каже, що йому приємно бачити стільки людей у ресторані Pestaurant. Він вказує, що комахи поживні, ефективніші та кращі для навколишнього середовища, ніж інші джерела білка.
"Їстівні комахи стануть частиною набору інструментів для досягнення глобальної продовольчої безпеки", - каже він. "На жаль, у західних країнах нам доведеться подолати фактор" ну ", і події, такі як Pestaurant, допоможуть людям подолати те саме".
Якщо Ерліх та інші можуть змінити сприйняття громадськості від придушення до примху, це, безумовно, добре - і цікаво! - Перший крок.
Перегляньте цей допис в Instagram
Публікація, якою поділився Rentokil Pestaurant (@pestaurant)
Більше здоров’я та благополуччя
FDA змінює свою думку щодо вживання риби під час вагітності
Чи була рожева слизь такою поганою для нас?
Чи справді ширяє унітаз від бактерій?
