Тож у вас нарешті є кулінарні відбивні для проведення вашого першого Дня подяки. Єдина проблема? Ваша кухня насправді маленька, ніж шафа у кімнаті гуртожитку вашого коледжу.
Звичайно, це буде важко, але це не повинно бути катастрофою. Ці поради допоможуть вам зробити бездоганну трапезу на День подяки, навіть якщо ваш стіл складається з обробної дошки, розміщеної над раковиною.
1. Оптимізуйте своє харчування
Я свого роду переможець Дня подяки, але, чесно кажучи, це зазвичай означає, що я опиняюся глибоко в бур’янах у день великої трапези. Врятуй себе від моєї помилки, спростивши свято.
Ви можете відчути бажання приготувати кожен гарнір, який ви зберегли, зі старої вашої мами Жива Марта Стюарт журнали, але повірте мені - вам знадобиться лише кілька.
Спробуйте дотримуватися однієї зеленої сторони, однієї оранжевої сторони, одного крохмалю та індички. На десерт один пиріг підійде чудово - світ не закінчиться, якщо тітка Енід віддасть перевагу гарбузу, а ви зробите пекан. Кожен просто відчує полегшення від того, що його господар веселиться, а не плаче на підлозі кухні з каструлями та каструлями, складеними навколо неї в небезпечному лабіринті.
Детальніше:Дівчино, вам не потрібна піч для приготування індички на День подяки
2. Планувати заздалегідь
Своєчасне планування позбавить вас від такого стресу. Грамотно плануйте свій час протягом усього листопада, плануючи свої дні покупок заздалегідь разом з усіма продуктами харчування, які можна приготувати завчасно.
Вам також слід переглянути своє меню і визначити своє графік дня печі. Це запобіжить будь-якій катастрофі в останню хвилину-ви не хочете в кінці спалити свою запіканку із зеленої квасолі або змусити гостей чекати до 22:00. щоб індичка нарешті була зроблена.
3. Дотримуйтесь основних інструментів
Створюючи своє меню, зверніть увагу на те, яку кухонну техніку ви будете використовувати для створення своєї страви. Кухонний комбайн, підставний міксер, занурювальний блендер та качалка? Це рецепт катастрофи на маленькій кухні.
Обробна дошка, кухарський ніж, очищувач овочів та картопляний комбайн повинні чудово провести вас протягом дня. Немає місця для розкачування тіста? Спробуйте a пресове тісто для випічки або кірка крекера Грем для вашого пирога. Більш прості техніки збережуть вашу кухню спокійною і нехай справжній аромат щедрості осені сяє у всіх ваших стравах - зрештою, чи справді комусь хочеться журавлинної піни на їх суфле з солодкої картоплі?
4. Максимально збільште простір для підготовки
Це може бути вдалий час для інвестування в обробна дошка над раковиною. Вони також виготовляють обробні дошки для кришок пальника, але мені це здається трохи ризикованим. Я не захоплююся ідеєю покласти дерево або бамбук поверх або безпосередньо на пальник, який, можливо, був випадково залишений. З іншого боку, якби ви перетворили свій обідній стіл, письмовий стіл або комод на стільницю, ви не були б першою людиною, яка це зробить.
5. Налаштуйте так, щоб очищення було легшим
Очистіть картоплю і моркву прямо на паперовому рушнику. Тримайте під рукою миску для клаптиків. Тримайте сміттєвий бак поруч із обробною дошкою, щоб ви могли черпати клаптики безпосередньо всередину. Іншими словами, налаштуйте свою підготовчу станцію так, щоб очищення відбувалося швидше та простіше.
6. Під час приготування їздіть на автобусі до своєї станції
Не залишайте один великий безлад, щоб прибрати в кінці. Це просто зробить вашу кухню меншою з плином дня, стіни, завалені сміттям, закриваються на вас, як Люк, Лея, Хан та Чьюї у компакторі для сміття зірки смерті. Натомість прибирайте робоче місце після кожного кроку, перш ніж рухатися далі, щоб вам не завжди подобалося чисте, чисте місце.
Детальніше:Ваш дорослий посібник із планування належної вечері на День подяки
7. Поставте конвекційну піч у користування
Якщо вам замість повнорозмірної печі встановлена конвекційна піч зі стільницею, вітаємо. Ви були б здивовані тим, наскільки ця дитина здатна. Не забудьте знизити температуру приготування на 20-25 градусів, але готуйте стільки ж часу, як і ваші рецепти. Завжди використовуйте максимально низьку стійку.
Можливо, вам вдасться уникнути смаження індички. Купіть пташку меншого розміру і зробіть її метеликом. Можливо, вам доведеться готувати ніжки і стегна окремо. Оскільки вони займають більше часу, спочатку смажте їх, тримайте під кришкою, щоб вони залишалися теплими, а потім смажте груди, видаливши кістку, окремо, поки стегна відпочивають. Накрийте грудку фольгою, щоб шкіра не зарум’янилася надто швидко.
8. Аутсорсинг
Іноді доводиться стикатися з фактами і усвідомлювати, що ти не можеш все. Звичайно, ви технічно здатні приготувати застілля з 10 страв, але чи справді ви переживете цей день, якщо пройдете дзвінок?
Дякую Богу за продуктовий магазин. Між баром гарячих продуктів у вашому місцевому магазині Whole Foods, Інтернет -ресурсами та ресторанами у вашому місті, простіше, ніж будь -коли, змусити інших людей готувати за вас.
І сорому немає у грі потлук. День подяки - це спільнота, правда? Якщо ви влаштовуєте їжу, хтось обов’язково запитає: «Чи можу я щось принести?» Тепер у вас є шанс фактично взяти їх до уваги.
У будь-якому випадку, ви звільните місце на кухні, щоб додати домашній штрих до своєї страви, придбаної у магазині.
Детальніше:Як «спекти» без духовки і вийти з чимось непоганим
