Гострий торт з кардамону з винними грушами -рецептом, які ви повинні спробувати - SheKnows

Їжа завжди мала великий вплив на моє життя. У мене є приємні спогади про те, як моя родина збиралася довкола, готувала, сміялася і пекла годинами, наші руки запекли борошном і брудна, але чарівно пахуча кухня. Я пам’ятаю, як мій батько освоював яблучний пиріг торт і хвалився цим, і він мав на це повне право. Його торт був просто райським! Він був і залишається експертом у приготуванні будь -якого торта. Іноді, коли я говорю про десерти мого тата, багато людей думають, що це кондитер. Ну, його немає! Він кухар-самоучка і пекар, і нам пощастило, він передав свій неймовірний торт рецепти до нас

Пов’язана історія. Джада де Лорентіс щойно перетворив наше улюблене занурення в бутерброд, і його зробити так просто

Детальніше: 3 Рецепти випівки з яблуками з пряними яблуками

Коли я мігрував з Греції до США, я отримав зошит із рецептами моїх батьків, який у мене досі є. Одним із них є наступний рецепт - з кількома власними доповненнями. Як грек, я навчився любити спеції як у продуктах, так і в десертах!

Пухнастий і повітряний, наче хмара у роті, цей торт абсолютно смачний! Кардамон глибокий, а груші разом з шоколадною сиропом з червоного вина прекрасно поєднуються. Не надто солодкі, спеції в самий раз і хрусткі зверху. Не можна відмовити в такому шматочку торта

Рецепт торта з кардамону з винними грушами -пашот

Інгредієнти:

Для груш:

• 3 середні хрусткі груші Bosc, очищені, але цілі, із залишеним стеблом (Груші Bosc тримають форму з часом браконьєрства та випікання, я міг знайти лише великі)
• 1 (750-мл) пляшка червоного вина.
• 1-1/4 склянки цукру.
• 4 зубчики.
• 3 стручкові стручки анісу.
• 8 стручків кардамону.
• 2 палички кориці.
• 1 апельсинова цедра
• 1/3 склянки напівсолодкої шоколадної стружки

Для торта:

• 1-1/2 палички плюс 2 столові ложки вершкового масла, пом'якшене
• 1 склянка цукру
• 4 яйця
• 1 склянка безглютенового борошна універсального призначення
• 1/2 склянки мигдального борошна
• 1 щедра столова ложка меленого кардамону
• Щіпка солі
• 1 столова ложка розпушувача
• 1 чайна ложка харчової соди

Детальніше: Легкий багатошаровий шоколадний торт з арахісового масла, який змусить вас слинити

Напрямки:

1. У великій каструлі з’єднайте груші, апельсинову цедру, вино, цукор, гвоздику, бадьян, кардамон і корицю і помашіть протягом 30 хвилин на повільному вогні.
2. Вийміть груші з рідини і залиште остигати.
3. Додайте 2-1/2 склянки (500 мл) води до браконьєрської рідини та напівсолодкого шоколаду і кип’ятіть, щоб зменшити рідину наполовину.
4. Розігрійте духовку до 350 F.
5. Змастіть маслом форму для хліба 9 х 5 дюймів і застеліть її пергаментним папером.
6. Змастіть маслом пергаментний папір.
7. Ручним міксером збийте масло і цукор у великій мисці до кремоподібного стану.
8. Вбийте по одному яйця. Не додайте нове яйце, поки не додасться попереднє.
9. Додайте до тіста борошно, кардамон, розпушувач, соду і сіль і складіть його.
10. Ложкою викладіть тісто в каструлю.
11. Натисніть груші в тісто, стебло закінчиться.
12. Остиглі груші зріжте з нижньої частини, перш ніж додавати їх у тісто, щоб вони були плоскими і не нахилялися під час запікання.
13. Випікайте 40 хвилин, поки зубочистка, вставлена ​​в частину торта, не вийде чистою.
14. Дайте охолонути на сковороді, потім обережно вийміть корж із форми на решітку, щоб він повністю охолов.
15. Подавати зі зменшеним шоколадно-червоним винним сиропом.

Детальніше: 19 практичних ідей подарунків для ваших друзів без глютену