Сьогоднішня вечеря: рецепт ризотто з артишоків - SheKnows

Мариновані артишоки - чудове доповнення до будь -якого салату, але вони також роблять виняткове різотто в ті прохолодні вечори.

Пов’язана історія. Ситна повільна плита з африканськими горіхами, ми гарантуємо, що вам сподобається

Якщо ви не змогли сказати з моєї колонки, ризотто - один з моїх улюблених варіантів вечері. Хоча виготовлення займає трохи більше часу, воно завжди чудове. Він теплий, смачний, насичений і вершковий; ідеальна відповідь на холодний вечір. Я встиг з червоне вино, фенхель, навіть ваніль. Я кажу вам, що варіантів немає безмежного. Але поки Вишукане приготування, Я ніколи не робив це з овочевим бульйоном або артишоками. Хоча я дуже радий, що це зробив. Аромат маринованих артишоків пронизує всю страву, роблячи її одним із кращих ризотто. А оскільки він зроблений з овочевого бульйону, це ризотто також підходить для овочів.

Різотто з артишоків

Подає 4

Інгредієнти:

• 1 середня цибулина, нарізана
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 склянка рису арборіо
• 2 зубчики часнику, подрібнений
• 2 склянки капусти, подрібненої
• 1 склянка сухого білого вина, подібного до шардоне
• 4 склянки овочевого бульйону
• 1/2 склянки подрібненого пармезану
• 2 банки (6 унцій) з маринованими серцями артишоку, процідити

Напрямки:

1. Нагрійте оливкову олію у великій сковороді на середньо сильному вогні. Додати цибулю і часник і варити до готовності, близько трьох хвилин. Додати рис і варити ще хвилину. Додати капусту і варити ще одну хвилину.
2. Додайте вино і перемішуйте до вбирання, приблизно дві хвилини. Додайте бульйон по півсклянки за раз, помішуючи, поки кожну півсклянки не вбере рис. Це повинно тривати від 15 до 20 хвилин.
3. Посипте сиром і перемішайте до розплавлення, приблизно одну хвилину. Перемішайте артишоки і варіть до нагрівання ще близько хвилини. Подавати негайно.

Інші рецепти артишоків

Соус з артишоків і базиліка
Соус із запеченого артишоку та сиру
Чорноокий горошок і салат з артишоків