Сьогоднішня вечеря: тосканська курка з рецептом фенхеля на грилі - SheKnows

Фенхель-це рослина, що пахне солодкою, яка не тільки чудово підходить для приправ, але й чудово смажиться на грилі та вживається сама по собі.

Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю

Немає нічого кращого, ніж курячі грудки і стегна на грилі. Вони настільки універсальні, що з ними можна було робити абсолютно все і їсти різну їжу щодня протягом місяця. Ви можете замочити їх у маринаді, покрити гострим соусом для барбекю або смажити і смачно поїсти всією сім’єю.

Один з найсмачніших варіантів - надати цим стегнам італійське сяйво Чезаре Казелла робить це шляхом подвійного введення фенхелю і трохи лимонного соку. Правильно, вам не потрібен густий соус або замочувати курку годинами в ситному маринаді. Іноді найсмачнішу курку можна приготувати, просто поливши її лимонним соком і кількома травами, а потім поклавши на ліжко з овочами на грилі.

Тосканська курка з фенхелем на грилі

Подає 4

Інгредієнти:

• 4-6 курячих стегон зі шкіркою
• Сіль і перець за смаком
• 1/2 склянки оливкової олії
• 1 столова ложка насіння фенхелю
• 2 цибулини кропу, розрізані вздовж
• 2 червоні цибулини, на четвертинки
• 4 помідори, розрізані навпіл
• 4 зубчики часнику, натерті на тертці
• Цедра 2 лимонів
• Сік 1 лимона

Напрямки:

1. Змішайте дві столові ложки оливкової олії і насіння фенхелю у великій мисці. Приправити кухонні стегенця з обох сторін сіллю і перцем. Додайте курку в миску і перемішайте, щоб змастити маринадом з оливкової олії.
2. Збийте решту оливкової олії, часник, цедру лимона і лимонний сік у невеликій мисці. Приправити сіллю і перцем і відкласти.
3. Розігрійте гриль до 400 градусів F. Збризніть нарізаний кріп, цибулю і помідори оливковою олією. Обсмажте на грилі нарізаний кріп і цибулю до злегка обвугленої та ніжної форми, приблизно чотири хвилини. Перекладіть фенхель і цибулю на блюдо і намет з фольгою, щоб зберегти тепло. Помідори підсмажте на грилі, розріжте стороною вниз до легкого обгоріння, приблизно дві хвилини і додайте їх на блюдо.
4. Перекладіть курку з маринаду з фенхелю шкірою гриля вниз. Обсмажте курку лимонною заправкою і варіть до завуглення, перевернувши один раз, приблизно 20 хвилин.
5. Розкладіть курку на грилі на блюді поверх овочів на грилі. Полийте залишком лимонної заправки і подавайте відразу.

Інші рецепти фенхеля

Макарони з фенхелем і морквою
Курячі котлети з кропу та кропу
Імбир, гвоздика, фенхель і кардамон чай