Деякі свіжі шпинат, трохи подрібнений сир, а деякі смачні макарони з фузілі-це все, що потрібно, щоб перетворити вечерю в страву з однієї каструлі.
Макарони - це завжди великий хіт у моєму домі; не має значення, спагетті, пельмені чи ньоккі. Я ставлю на стіл макарони, і вони зникнуть за кілька хвилин. Але іноді звичайні старі спагетті та фрикадельки бувають саме такими, старими. Іноді я в настрої для іншого овоча чи навіть іншого соусу; щось, що не обов’язково вимагає, щоб я годинами стояв над плитою, відволікаючись.
Завжди у пошуках нових ідей щодо макаронних виробів, я стикався з цією смачною стравою із запеченої пасти Світло для приготування їжі. Ідея використовувати шпинат і сир замість помідорів і яловичого фаршу мене схвилювала. Тож я зайшов до продуктового магазину, взяв пакетик дитячого шпинату та трохи сиру Реджано і створив смачну запечену пасту, яка лоскотала кожну частину мов моєї родини.
Отже, наступного разу, коли ви будете за макаронами, але не в настрої для того ж старого томатного соусу, збийте цей варіант. Я гарантую, що це стане обіднім режимом очікування.
Запечені макарони зі шпинатом і сиром
Інгредієнти
- Макарони з фузіллі 10 унцій
- 1, 5-унційна упаковка свіжого, дитячого шпинату
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 велика цибулина, подрібнена
- 1/4 склянки борошна
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 2 1/2 склянки нежирного молока
- 1/2 склянки сухого білого вина (типу шардоне)
- 1 склянка тертого сиру Реджано, розділений
- 3/4 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки меленого чорного перцю
- 3/4 склянки панірувальних сухарів Панко, розділені
Напрямки
- Розігрійте духовку до 350 градусів F.
- Варіть макарони в окропі до аль денте, приблизно 8 хвилин; зняти з вогню; додати шпинат і залишити просочуватися до в’янення, приблизно 2 хвилини; добре злити і відкласти.
- Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні; додати цибулю і варити до рум’яності, 10-15 хвилин; додайте борошно і часник і збийте 1 хвилину; поступово додавати молоко і вино і варити 8-10 хвилин, постійно помішуючи, поки соус не загусне; розмішати 3/4 склянки сиру, сіль і перець; зняти з вогню.
- Додайте суміш макаронних виробів до суміші цибулі та сиру та перемішайте до покриття.
- Перелийте суміш макаронних виробів у форму для випічки розміром 9 х 13 дюймів, покриту кулінарним спреєм або вершковим маслом; посипати крихти хліба та сир, що залишився, на макарони; випікати 50 хвилин або до тих пір, поки сир не кипить; подавайте відразу з улюбленим хрустким хлібом.
Інші рецепти макаронних виробів від «Вона знає»
Найкраща паста з краваткою -краваткою
Шкаралупи макаронних виробів, фаршировані сиром
Паста з нежирним горіховим песто
