Якщо ви любите поливати млинці кленовим сиропом, ваш ранковий ритуал незабаром може коштувати вам більше грошей. Незвично тепла погода і рання весна можуть призвести до підвищення цін і дефіциту улюбленої приправи для сніданку.
Кленові фермери та виробники кленового сиропу насолоджуються цьогорічною аномально теплою погодою не так, як більшість людей. Без прохолодних днів і морозних нічних температур, які необхідні для виділення соку, сезон шугарингу клена значно скоротився.
Рідке золото
Виробники кленового сиропу повідомляють про врожайність менше половини їх звичайного врожаю, а їхні сезони тривають лише дні замість тижнів. Менша доступність продукту може призвести до вищих витрат. Хоча поки невідомо, наскільки зростуть ціни, є припущення, що зростання принаймні на 10 відсотків неминуче. І хоча перехід на імітацію сиропу може бути привабливим для вашого гаманця, пам’ятайте, що в цих продуктах зазвичай першим інгредієнтом є кукурудзяний сироп, а слова «кленовий» ніде не видно.
Спробуйте замінити штучні підсолоджувачі натуральними >>
Не тільки на сніданок
Якщо вам пощастило мати в коморі кілька додаткових пляшок кленового сиропу, ви можете використовувати його для інших речей, крім сніданку. Оскільки він пропонує природну солодкість, він добре підходить для солоних і кислих страв, забезпечуючи баланс смаків. Спробуйте додати його в заправку для салатів, журавлинний соус і навіть коктейль.
Більше рецептів з використанням кленового сиропу
Вечеря сьогодні: яблучні фрикадельки
Свинячі реберця з липким кленовим соусом
Кленове масло
