Отже, ви хочете спробувати зробити власні їстівні продукти з марихуани. Можливо, хтось, кого ви любите, страждає від хвороби, і ви шукаєте способи полегшити їх страждання та симптоми - юридично та приємно. Або, можливо, ви живете в штаті із законами про марихуану, що охолоджує, і хочете досліджувати відпочинок. У будь -якому випадку, ми отримали кілька порад від експерта.
Детальніше:Невже масло канабісу - чудодійний препарат, яким не можна користуватися?
Тільки цього тижня чиказький кондитер та власник ресторану Hot Chocolate Мінді Сігал запустила спливаючу марку їстівних продуктів. Чорна шоколадна іриска Сігала з копченим мигдалем та солоною карамеллю та молочна шоколадна арахісова крихта з збитим арахісовим маслом доступна в окремих амбулаторіях штату Іллінойс. Кожен шматок містить рівно 10 міліграмів ТГК, і Сігал планує представити більше сортів.
Я коротко поспілкувався з Сігал, коли вона контролювала виробництво своїх нових харчових продуктів, і я пішов з одним дуже чітким повідомленням: Створення їстівних продуктів - це не тільки веселощі та ігри.
Для мене це була велика перевірка реальності. Так, багато людей створюють їжу для відпочинку, адже єдине, що краще, ніж горщик, - це горщик у вигляді смачного частування. Але причина того, що їстівні продукти дійсно набувають популярності, - це те, що для багатьох людей горщик - це ліки. А якщо ви лікуєтесь медичною марихуаною, вам потрібно бути максимально точним у своїй потенції. Ніякої справи з мавпами.
Детальніше:Приготування їжі з олією конопель: 5 важливих порад, які потрібно знати
Подумай над цим. Відкриваючи пляшку ібупрофену, ви точно знаєте, скільки ви отримуєте. ТГК може бути більш природним, може бути ніжнішим, але він все ще є речовиною, і з ним все одно потрібно бути обережним.
Виробники їстівних продуктів, такі як Segal, мають суворі правила щодо створення продуктів для продажу. Насправді, кожен їстівний продукт, який вона створює, проходить лабораторне тестування, щоб перевірити його ефективність. І це не лише для того, щоб охороняти правоохоронні органи - це тому, що це потрібно людям, які приймають її їстівні продукти.
«Я думаю, що найгірше, що ти міг би зробити, - це з’їсти їстівне і не здогадуватися, що таке доза міліграма, і взяти занадто багато і мати дуже поганий досвід», - сказав мені Сігал. "Ми хочемо якісного, послідовного продукту".
Як комерційний їстівний шеф-кухар, Сігал має доступ до екстракту без аромату ТГК, створеного високотехнологічною лабораторією. Це дорогі речі - більше, ніж може собі дозволити середній домашній кухар. Тож якщо ви на своїй кухні, вливаючи кокосове масло для приготування масла з коноплі (поширений підхід до їстівних продуктів своїми руками), почніть з малого.
"Кожен повинен знати, що для нього занадто багато", - каже Сігал. І майте на увазі, що це може бути різним. "Все насправді залежить від того, що ви їли в цей день, що вже є у вашому крові, якщо ви втомилися, чи приймаєте інші ліки. [Існує] багато факторів ».
Інший кулінар, який (спокійно!) Планує лінію їстівних продуктів, поділився корисним методом для контролю потенції: готуйте з перевіреними лабораторією шоколадними батончиками, наповненими канабісом.
Шеф-кухарі, що їдять вдома, також повинні пам’ятати про те, що в марихуані є сильні запахи терпенів. Існує понад 100 терпенів конопель, кожен з різними смаковими характеристиками, і домашній кухар не зможе їх приготувати. Тож вам може знадобитися подумати про те, як гармоніювати з цими ароматами.
Деяким людям справді подобається смак скипидарів. "Там світ розділений", - каже мені Сігал. "Деякі люди вважають, що вони краще вводять канабіноїди в систему, що вони мають користь для здоров'я". Тому це не обов’язково погано. «Це рослина, - каже вона, - і, як і будь -яка інша жива істота, [є] кілька властивостей».
І з цим, Сіґал мусив залишити наше інтерв’ю, щоб продовжувати наглядати за своєю кухнею. Вона уважно прислухається до відгуків своїх клієнтів, щоб побачити, що для них найкраще підходить, щоб вона могла відкалібрувати наступні продукти харчування у своїй лінії відповідно до їх уподобань та потреб. Всім іншим, хто працює на кухні, було б розумно зробити те саме.
