Солодкий перець з начинкою з кіноа та тофу-це закуска з білками або легкий обід, який також добре підходить, якщо у вас є компанія веган обід. Солодкий перець часто продається в різнокольорових упаковках, що включають червоний, жовтий та помаранчевий перець, що збільшує привабливість цього простого веганського рецепту.
Солодкий перець з начинкою з кіноа та тофу-це закуска з білками або легкий обід, який також чудово підходить, якщо у вас є компанія на вегетаріанську вечерю. Солодкий перець часто продається в різнокольорових упаковках, що включають червоний, жовтий та помаранчевий перець, що збільшує привабливість цього простого веганського рецепту.
Кіноа, фарширований солодким перцем
Готує 15 закусок
Інгредієнти:
-
t
- 1/2 склянки кіноа
- 1 склянка овочевого бульйону
- 1 (12 унцій) блок твердого тофу, пресований, злити, висушити
- 3 столові ложки подрібненої білої цибулі, замочені в крижаній воді на 10 хвилин
- 1 столова ложка яблучного оцту
- 1 столова ложка агави
- 1 столова ложка дрібно натертої цедри апельсина
- 1 столова ложка подрібненого свіжого мексиканського орегано
- Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
- 15 солодких перців (кожен довжиною близько 3 дюймів)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Напрямки:
-
t
- Зваріть кіноа на овочевому бульйоні відповідно до інструкцій на упаковці.
- Тим часом у великій мисці розкришіть тофу і додайте цибулю, оцет, агаву, цедру апельсина та орегано.
- Додайте кіноа до суміші тофу і приправте сіллю та перцем. Відкласти.
- Нарізати кінці стебла від кожного перцю і видалити насіння.
- Бланшуйте перець у великій каструлі з підсоленою окропом. Вони повинні бути просто пом’якшеними, а не м’якими. (Цей крок необов’язковий.)
- Наповніть кожен перець сумішшю з кіноа.
- Подавати негайно або зберігати в холодильнику до 1 дня. Дайте податися до кімнатної температури.
t
t
t
t
t
t
Більш проста веганська закуска рецепти!
