Вибір веганства - це величезний крок як для вас, так і для оточуючих. Він передбачає видалення з раціону всіх продуктів тваринного походження, включаючи м’ясо, молочні продукти, яйця та будь-які інші побічні продукти тваринного походження. Якщо ви все ще сумніваєтесь, чи підходить він вам, спробуйте поекспериментувати з цими восьми простими обмінами, щоб побачити, чи життя вегана - це лише та зміна, яку ви шукаєте.
Тофу
Тофу-продукт соєвих бобів і, мабуть, найвідоміша альтернатива м’ясу. Це чудова заміна м’ясу, так як воно містить велику кількість білка і набуває смаку будь -якого соусу, в який він включений, тому його можна замінити практично в будь -яку страву. Він також представлений різноманітними смаками та текстурами, що робить його ідеальним для приготування. М'який блок тофу може стати чудовою заміною йогурту, якщо його змішати в смузі, тоді як більш твердий сорт більше підходить для зажарки та обгортання.
Сейтан
Сейтан-менш відома альтернатива м’ясу, але має більш м’ясну консистенцію, ніж тофу. Він виготовлений з пшениці і його можна легко замінити у багатьох улюблених стравах.
Бобові, горіхи та насіння
Починаючи свої перші дослідження веганізму, важливо, щоб ви отримали всі поживні речовини, які ви зробили як м’ясоїд. Це означає, що ви повинні отримувати білок з інших джерел. Бобові, такі як квасоля, горох і сочевиця, можна легко включити в обгортання та салати, тоді як горіхи а насіння може додати неймовірного смаку та хрусткості при обробці хлібобулочних виробів або посипанні стравами.
Нектар агави
Оскільки рафінований цукор проходить багато процесів переробки, які насправді не відповідають здоровому веганському способу життя, багато звертаються до природних альтернатив підсолодження. Оскільки мед створюють живі істоти - бджоли - його не можна вживати, тому багато веганів звертаються до нектару агави. Він має таку ж консистенцію, що і мед, але походить від рослини, тому ідеально підходить для напоїв або приготування їжі.
Мигдальне, соєве або рисове молоко
Будь-яке рослинне або горіхове молоко є чудовою заміною коров’ячому. Їх можна легко використовувати для ранкової кави або чаю або замінити молоко або вершки під час будь -якої випічки чи приготування їжі.
Яблучне пюре або насіння льону
Яблучне пюре - це проста альтернатива в рецептах, які вимагають яєць. У більшості випадків можна просто поміняти 1/4 склянки яблучного соусу на кожне необхідне яйце. Або, щоб уникнути втрати омега-3 жирних кислот, змішайте 1 столову ложку меленого насіння льону з 3 столовими ложками води і дайте охолонути в холодильнику протягом 10 хвилин. Це замінить одне яйце у ваших улюблених рецептах випічки.
Поширення балансу Землі
Вершкове масло походить від корів і тому, очевидно, не є веганським. Однак менш відомо, що багато маргаринів також не можна вживати, оскільки вони, як правило, містять желатин, який надходить зі шкіри та кісток тварин. Масляні спреди балансу Землі виготовляються переважно з олії та сої, тому вони на 100 відсотків не містять продуктів тваринного походження. Їх можна намазувати на всі ваші улюблені хлібобулочні вироби і використовувати в кулінарії так само, як і масло або маргарин.
Вегетаріанський
Для багатьох людей майонез є одним з основних продуктів, вони просто не впевнені, що можуть відмовитися. На щастя, існує без яєць Вегетаріанський на всі ваші улюблені бутерброди та закуски.
більше веганських рецептів
Рецепти веганських сніданків
Рецепт веганського салату з макаронів
Рецепт веганського гумбо
