Солодка картопля настільки ж універсальна і набагато смачніша і красивіша, ніж картопля з білою м’якоттю, для подачі на День подяки або на будь-яке святкове застілля. Ви, звичайно, можете подавати їх запеченими просто, але ми пропонуємо засліпити ваших голодних гостей одним із цих смачно приготованих Днів подяки. рецепти солодкої картоплі.
Пов’язана історія. Рецепт приготування соусу Джеймі Олівера має самий незвичайний секретний інгредієнт, який ми коли-небудь бачили
Солодке картопляне пюре з кленового масла
Обслуговує 8
Інгредієнти:
- 3 фунти худий солодкий картопля, очищений
- 1/3 склянки вершкового масла
- 1/2 склянки кленового сиропу
- 2/3 склянки теплого молока
- Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 350 градусів F. і розпорошіть форму для випікання, достатню, щоб утримувати картоплю кулінарним спреєм.
- Кожну картоплю проколоти виделкою і покласти у підготовлену форму для запікання. Випікати одну годину або до готовності. Відкладіть до тих пір, поки не охолоне достатньо для обробки.
- У невеликій каструлі на середньому вогні перемішайте вершкове масло і кленовий сироп. Варіть, помішуючи, поки масло не розтопиться. Тримати теплим.
- Розрізати картоплю вздовж навпіл і зачерпнути м’якоть у велику миску, викинувши шкірку. Для розтирання картоплі використовуйте картопляний комбайн.
- Додайте до картоплі суміш масла і молоко і продовжуйте розтирати, поки добре не з’єднається. Приправити сіллю і перцем.
- Перекладіть картоплю у форму для запікання, накрийте фольгою і тримайте в теплі до готовності до подачі.
Запечена солодка картопля зі штроузелем
Завдяки своїй солодкості десертного калібру цей рецепт солодкої картоплі є чудовим протистоянням пікантним смакам індички, соусу та іншим гарнірам на День подяки.
Обслуговує 8
Інгредієнти:
- 3 фунти худий солодкий картопля, очищений
- 1/3 склянки вершкового масла, розм'якшеного при кімнатній температурі
- 1/3 склянки міцно упакованого коричневого цукру
- 1/2 склянки теплого молока
- 2 яйця
Топлінг зі штройзелем:
- 1/2 склянки крупно нарізаного пекан
- 1/3 склянки універсального борошна
- 1/3 міцно упакованого коричневого цукру
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 1/4 чайної ложки меленого імбиру
- 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха
- Щедра дрібка солі
- 1/3 склянки вершкового масла, розтопленого
- 1/3 склянки густих вершків
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 350 градусів F. і змастити форму для випікання досить великою, щоб утримувати солодку картоплю в одному шарі.
- Помістіть солодку картоплю у підготовлену форму для запікання і випікайте одну годину або до дуже м’якого стану. Відкладіть до тих пір, поки не охолоне достатньо для обробки.
- У невеликій каструлі на середньому вогні перемішайте вершкове масло і коричневий цукор, поки масло не розтане. Відкласти.
- Розрізати картоплю вздовж навпіл і вийняти м’якоть, викинувши шкірку. Помістіть картоплю в чашу автономного міксера з насадкою для лопаток. Перемішайте на середньому низькому рівні до однорідності.
- Додайте масляну суміш і молоко і перемішайте до гарної суміші. Додати яйця і збити до гарного з’єднання.
- Викладайте картопляну суміш у запіканку або форму для запікання, щедро обприскану кулінарним спреєм. Відкласти.
- У невеликій мисці змішайте всі інгредієнти штроузелю і рівномірно розподіліть по суміші солодкої картоплі. Випікайте 45 хвилин або до тих пір, поки топінг злегка підрум’яниться. Подавати негайно.
Шовковистий суп із солодкої картоплі з хрустким беконом
Якщо ви пюре з картоплею і хочете зігріти живіт у своєму меню подяки, подайте цей вершковий суп із солодкої картоплі, прикрашений хрусткою крихтою бекону.
Обслуговує 8
Інгредієнти:
- 2 столові ложки вершкового масла
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 цибулина, нарізана кубиками
- 2 зубчики часнику, подрібнений
- 2-1/2 фунта солодкої картоплі, очищеної від шкірки, нарізати шматочками
- 1/4 склянки сухого хересу
- 6 склянок курячого бульйону
- 2 лаврових листа
- 2 гілочки свіжого розмарину (3 дюйма)
- 3 гілочки свіжої петрушки
- 1 склянка жирних вершків
- Сіль і свіжомелений чорний перець
- 6 смужок Копчений бекон з гікорі Coleman натуральний, нарізаний кубиками
Напрямки:
- Нагрійте вершкове масло та олію у великій каструлі на середньому вогні, обертаючи каструлю, поки масло не розтопиться. Додайте цибулю і варіть, часто помішуючи, поки цибуля не стане м’якою, але не підрум'яниться, п’ять -сім хвилин.
- Додайте часник і варіть, помішуючи, одну хвилину. Додати солодку картоплю і херес і варити, часто помішуючи, поки херес не випарується. Розмішайте бульйон. Загортаємо бухту, розмарин і петрушку в марлю, щоб зробити мішечок (або букет гарні) і помістити в бульйон.
- Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до кипіння і варіть 25 хвилин або поки солодка картопля не стане дуже ніжною. Зніміть каструлю з плити і дайте трохи охолонути.
- Видаліть трави і партіями перекладіть суп у блендер або кухонний комбайн і пюрируйте. Поверніть пюре в каструлю на середній вогонь. Додайте вершки і нагрійте, але не кип'ятіть.
- Приправити сіллю і перцем. Відкладіть і тримайте в теплі.
- У сковорідці на середньому вогні варити бекон, часто помішуючи, до хрусткої скоринки, близько п'яти хвилин. Перекласти в стопку паперових рушників, щоб стік.
- Для подачі закладайте суп у порційні миски і прикрашайте беконом.
Більше ідей рецептів подяки
Найкраще мексиканське меню подяки та рецепти
3 гарбузові десерти без пирога
Альтернативи подяки журавлинному соусу у формі банки
