Що робить брауні кращим? Випивка!
Єдиний раз у житті я насолоджувався Гіннесом в Ірландії під час екскурсії по фабриці Гіннеса, коли мені вручили безкоштовну пінту у дегустаційній кімнаті високо над вулицями Дубліна. Я думаю про той факт, що я сильно затримувався, працюючи близько години після сну трансатлантичний політ і той факт, що він був безкоштовним,-єдині дві причини, чому пиво насправді смакувало мене в той день. Щоразу напередодні і щоразу після цього я роблю один ковток, повністю очікуючи шоколадного смаку, і вкрай розчаровуюсь, коли він, звичайно, нічим не нагадує шоколад.
Рішенням цього, звичайно, є покласти його в шоколад. Незважаючи на те, що я не дуже прихильник пити його прямо, Guinness смачний у тушкованому тушонці та випічці з шоколаду, одним з яких є випічка. Ці випивки є ідеальними та святковими для будь -якого святкування Дня Святого Патріка.
Рецепт брауні "Гіннес" з м'ятими збитими вершками
Урожайність 16
Інгредієнти:
Для випічки
- 3/4 склянки плюс 2 столові ложки універсального борошна
- 1 паличка вершкового масла
- 6 унцій трісок темного шоколаду
- 6 унцій напівсолодких шоколадних стружок
- 3 яйця
- 3/4 склянки цукру
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 1/2 чайної ложки солі
- 8 унцій Гіннеса
Для м'яти збиті вершки
- 4 унції густих вершків
- 1/2 столової ложки цукру
- 1/8 чайної ложки екстракту м’яти перцевої
- 1 крапля зеленого харчового барвника (необов’язково)
Напрямки:
- Розігрійте Гіннеса в невеликій каструлі на середньому вогні і тушкуйте до зменшення наполовину. Відкладіть і дайте охолонути.
- Розігрійте духовку до 300 градусів і застеліть форму для випічки розміром 9 х 9 дюймів або подібну форму пергаментним папером.
- Розтопіть масло і шоколад у середній мисці.
- Збийте яйця, ванілін і цукор у великій мисці. Додайте охолоджений Гіннес і знову збийте для з’єднання.
- Повільно вилийте суміш вершкового масла і шоколаду у велику миску і збийте разом.
- Додайте борошно і сіль у велику миску порціями і збивайте до однорідності.
- Вилийте тісто в деко, вистелене пергаментом, і рівномірно розподіліть по кутах.
- Випікайте 40-45 хвилин, поки тістечка не звариться, але залишаться м’якими.
- Вийміть з духовки і дайте повністю охолонути, перш ніж розрізати на 16 частин.
- Тим часом зробіть збиті вершки, додавши густі вершки в невелику миску і збиваючи руками міксером, до збивання.
- Повільно додайте цукор, екстракт та харчовий барвник, якщо використовуєте, і знову збийте до рівномірного розподілу.
Більше рецептів брауні
Брауні з тіста для торта
Кокосовий пиріг з мигдалем без борошна
Арахісове масло Орео фаршировані брауні
