Понеділок без м’яса: суп з тортильї Темпе - SheKnows

Понеділкова їжа без м'яса з супу з тортильї темпех дуже ситна. Вам сподобаються смаки, а також той факт, що це блюдо легко приготувати.

Пов’язана історія. Міланські баклажани Джеймі Олівера - це хрустка, сирна альтернатива баклажановій парме

Цей рецепт без м’яса в понеділок для приготування супу з тортильї з темпех - це не тільки легке приготування, але й ситне та ароматне! Темпе схожий на тофу, оскільки це продукт на основі сої, але він має власний смак та текстуру. Він з низьким вмістом жиру та високим вмістом білка і є чудовим доповненням до рецепту без м’яса. Додані овочі та ароматні приправи допомагають зробити цю понедільну страву без м’яса чимось особливим.

На додаток до цього приголомшливого супу ми використовували запечені смужки тортильї та трохи сметани. Це веселе блюдо, яке можна подавати до столу і добре поєднується з чіпсами та гуакамоле збоку!

Рецепт супу з тортильї Темпе

Подає 4

Інгредієнти:

• 2 столові ложки оливкової олії
• 1/2 білої цибулі, нарізаної кубиками
• 1 великий болгарський перець, насіння та мембрану видаляють, потім нарізають кубиками
click fraud protection
• 1 анахаймський перець, насіння та мембрану видаляють, потім нарізають кубиками (за бажанням використовуйте гостріший перець)
• 2 зубчики часнику, нарізані кубиками
• 2 банки томатного соусу (14,5 унцій)
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
• 1/2 чайної ложки меленого кмину
• 1/4 чайної ложки порошку чилі
• 4 склянки овочевого бульйону
• 1-1/2 склянки зерна кукурудзи
• 1 столова ложка оливкової олії
• 8 унцій темпе, нарізаний на смужки товщиною 1/4 дюйма
• 3 кукурудзяні коржі, нарізані на смужки шириною 1/2 дюйма, потім розрізати навпіл
• Сметана як гарнір
• Шматочки авокадо як гарнір (необов’язково)

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 400 градусів F. Покладіть смужки тортильї на деко і відкладіть.
2. Додайте 2 столові ложки оливкової олії у велику каструлю на середньому вогні. Коли нагріється, додайте цибулю і варіть кілька хвилин, поки він не почне розм’якшуватися. Додати перець і варити, помішуючи, кілька хвилин. Додайте часник і варіть ще хвилину.
3. Додайте томатний соус разом з сіллю, чорним перцем, кмином і порошком чилі і варіть 3-4 хвилини.
4. Додайте до суміші овочевий бульйон і перемішайте. Доведіть суміш до кипіння, додайте кукурудзу, потім зменшіть вогонь і тушкуйте близько 10 хвилин.
5. Коли суміш кипить, помістіть смужки тортильї в духовку, щоб вона готувалася 5-7 хвилин, перевертаючи один раз, поки вони не почнуть золотитися. Дістати з духовки і відкласти.
6. Додайте решту 1 столової ложки оливкової олії в сковороду на середньому вогні. Коли нагріється, додайте шматочки темпе і варіть близько 3 хвилин, перевертаючи один раз, до золотистого кольору. Зніміть з вогню, додайте в суміш для супу і варіть ще 1-2 хвилини. Скуштуйте суп і за потреби відрегулюйте приправи.
7. Зніміть суп з вогню і подавайте до столу в окремих мисках, наповнених сметаною і пригорщею смужок тортильї зверху.

Спробуйте цей чудовий суп!

Більше рецептів без м’яса в понеділок

Легка квасоля та овочевий чилі
Салат з кабачків "паста" з часником, базиліком і лимоном
Чорна сочевиця, солодкий перець, хаварті та кесадільї з авокадо