Хрусткі тістечка з кіноа зі спеціями в Індії, тому що рецептів з кіноа ніколи не може бути занадто багато-SheKnows

Кіноа - це не тільки супер (харчовий) інгредієнт, який потрібно мати під рукою для різних рецептів, але він також є чудовим джерелом білка, особливо якщо ви вегетаріанець. Я люблю вживати кіноа в рагу, чилі, салати, а тепер як хрустку мізинку.

Пов’язана історія. Міланські баклажани Джеймі Олівера - це хрустка, сирна альтернатива баклажановій парме

Я додав до цих кексів з кіноа індійський штрих, використовуючи порошок каррі, часник тахіні та гострий перець. Вони чудово підходять як закуски, закуски для вечірки та як легка вечеря. Крім того, дітям вони сподобаються. Якщо ви турбуєтесь про рівень спецій для своїх малюків, то просто затримайтеся, додавши мелений червоний перець, і посипте його зверху під час подачі, а не змішуйте. Мені подобається подавати їх з моїм простим соусом із смаженого червоного перцю, який додає тонн додаткового аромату.

1. Рецепт хрустких індійських спецій з кіноа

Обслуговує 6-8

Інгредієнти:

• 2 склянки вареної лободи
• 1/4 склянки борошна з нуту
• 2 великі цілі яйця
• 2 столові ложки пасти тахіні (можна знайти біля горіхового масла в більшості магазинів здорового харчування)
• 1 кабачок, натертий на тертці
• 1/2 солодкої цибулі, дрібно подрібненої
• 1 маленька жменька свіжої кінзи
• 2 зубчики часнику
• 1 столова ложка порошку каррі
• 1/2 чайної ложки кмину
• 1/2 чайної ложки меленого червоного перцю (опустіть, якщо ви не хочете, щоб він був гострим)
• Сіль і перець - за смаком

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 400 градусів F і застеліть деко пергаментним папером.
2. У мисці змішайте кіноа, борошно з нуту, яйця та тахіні, дуже добре перемішавши.
3. Складіть решту інгредієнтів у суміш з кіноа, а потім покладіть ложки тіста рівного розміру на деко.
4. Випікайте коржі з кіноа близько 20 хвилин або поки вони не стануть хрусткими та коричневими.
5. Вийміть з духовки і дайте коржам з кіноа трохи охолонути. Подавати з вершково -смаженим червоним перцем.

2. Рецепт вершкового смаженого червоного перцю

Урожайність 1-1/4 склянки

Інгредієнти:

• 1 склянка смаженого червоного перцю
• 1/4 склянки звичайного грецького йогурту
• 1/4 склянки сиру фета
• 2 столові ложки червоного винного оцту
• 1 зубчик часнику
• Сіль і перець - за смаком

Напрямки:

1. У кухонний комбайн додайте всі інгредієнти і перемішайте до сильного стану до однорідності та крему.
2. Перекладіть в миску і накрийте поліетиленовою плівкою.
3. Остудіть занурення приблизно 1 годину, щоб аромати змішалися, а потім подавайте до столу з теплими тістечками з кіноа.

Більше рецептів кіноа

Південно -західна випічка з кіноа
Полунично-квіноа салат з вінегретом з шампанським
Трав’яний салат з кіноа з кедровими горіхами та лимоном