Один з моїх життєвих девізів - усе можна покращити за допомогою Шрірачі. Гаразд, можливо, життєвий девіз це розтягує, але серйозно, я люблю це. Якщо мій ніс не тече, і обличчя не пітніє, коли я його їжу, це недостатньо гостро. Що підводить мене до кабачків горіхових ...
Кабачок з горіхами чудово змінює фрі. Хитрість полягає в тому, щоб приготувати їх повністю під бройлерами, щоб ви отримали хрусткий зовнішній вигляд, а всередині все ще м’який, як і має бути хороша малька. Перед випіканням їх кидають у Шрірачу, а потім занурюють у йогуртовий соус Шрірача, коли ви їх їсте. По суті, це мрія любителя прянощів.
Рецепт картоплі фрі із запеченого шрірача з горіхами
Використовуйте бройлери на цих картопляних картоплях з кабачків з горіхами, щоб досягти ідеального хрусткого зовнішнього вигляду та м’якого інтер’єру, схожого на смажену.
Подає 4
Підготовчий час: 35 хвилин | Час приготування: 25 хвилин | Загальний час: 1 година
Інгредієнти:
- 1 середній кабачок з горіхами, очищений від шкірки, видалення насіння і нарізання у формі мальків/сірників
- Кошерна сіль
- 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої
- 3 чайні ложки Sriracha, розділені
- 1/4 склянки простого йогурту
- 1 невеликий зубчик часнику, подрібнений
Напрямки:
- Покладіть фрі на паперовий рушник. Зверху посипте великою кількістю кошерної солі і залиште на 30 хвилин. Кабачок почне «потіти». Через 30 хвилин витріть вологу іншим паперовим рушником.
- Розігрійте духовку до смаження і пересуньте решітку у верхню третину духовки.
- Скидайте кабачки з оливковою олією і 1-1/2 до 2 чайними ложками Sriracha залежно від переваги тепла.
- Застеліть деко пергаментним папером і покладіть кабачки в один шар на лист.
- Поставте деко на найвищу решітку і обсмажте приблизно 5 хвилин з кожного боку до рум’яності та хрусткості, всього 20-25 хвилин.
- Поки запікається картопля фрі, приготуйте соус для занурення, змішавши разом йогурт, залишивши шрірача і часник у невеликій мисці.
- Подавайте картоплю фрі теплу з духовки з соусом.
Більше рецептів кабачків з горіхами
Крокети з кабачкового кабачка
Кабачок горіховий, запечений на травах
Каца, кабачок з горіхами та піца з панчетти
