Ваші новорічні рішення можуть виявити вас стрибком на низьковуглеводний вагон. Тим не менш, можна жити з м’ясом, зеленими овочами та яйцями лише так довго, але що, якби ви виявили, що зможете знову з’їсти улюблену крохмалисту їжу і все одно залишатися на шляху? Нові дані свідчать про те, як можна і потрібно вітати ці продукти і як вони навіть можуть допомогти вам схуднути.
Що таке стійкий крохмаль?
Стійкий крохмаль - один з багатьох різних типів волокон, які перетравлюються у товстій кишці, порівняно з тонкою кишкою, де він ферментує. Ця відмінність обумовлює ряд її здоров'я переваги. Надія Варшава, науковий співробітник, автор книги «Планування харчування при цукровому діабеті» і консультант виробника кукурудзи Резистентний крохмаль каже: «Стійкі крохмалі є ще однією причиною не відхилятися від здорового вуглеводи ».
Ці здорові вуглеводи включають різноманітні продукти рослинного походження, такі як бобові, цільнозернові та овочі. Мало того, що ці продукти наповнені життєво важливими поживними речовинами, оскільки вони містять клітковину, вони повільніше перетравлюються, залишаючись ситими довше і задоволеними.
Скільки потрібно з'їсти
Девід Федер, зареєстрований дієтолог і автор дієти «Худі вуглеводи», пояснює у своїй книзі: «Принаймні, всі ми повинні отримувати десять грамів стійкого крохмалю на день. Це сума, пов'язана з регулюванням ваги і мірою контролю глюкози (цукру в крові) ». З середнім Американська дієта, що забезпечує всього 5 грамів на день, Девід рекомендує вибирати ці крохмалисті продукти та готувати багато з них низько і повільний.
П’ятнадцять -двадцять грамів - це кількість, яка була рекомендована експертами для досягнення користі для здоров’я, включаючи здоров’я травлення та поліпшення цукру в крові. Надія каже, що "більше може бути краще", і дослідження показують, що можна добре з'їсти до 45 грамів на день день і не страждати від неприємних кишкових впливів, таких як здуття живота, які можуть викликати інші волокна принести.
Де можна знайти стійкі крохмалі
Харчування та кількість стійких крохмалів:
1/4 склянки темно -синьої квасолі - 4,9
1 середній банан, злегка зелений - 4,7
3/4 склянки квасолі - 3,8
1/2 склянки нуту - 3,1
3/4 склянки вареного рису - 2,6
2 скибочки хліба з пумпернікелю - 2,3
1/2 склянки картопляного пюре - 1,8
1/2 склянки ячменю - 1,6
1 склянка макаронів - 1,4
1/2 склянки чорноокого горошку-1
1/2 склянки кіноа - 1
1-8 ″ кукурудзяна коржик-1
1 склянка кукурудзяних пластівців - .9
1/2 склянки зеленого горошку - .7
1/2 склянки кускус - .3
*Значення поживних речовин, взяті з бази даних поживних речовин USDA.
Починаємо
Протягом шести тижнів мета полягає в тому, щоб поступово збільшувати споживання цих продуктів, поки ви не з’їсте 20 грамів стійкого крохмалю на день, за словами Девіда. Оскільки споживання калорій має першочергове значення для будь -якого плану схуднення, більшість жінок із середньою вагою, зростом та рівнем активності можуть споживати 1400 калорій на день протягом першого тижня та 1600 калорій після цього. Прагніть до 25-30 грамів загальної кількості клітковини в день.
Детальніше про дієту від SheKnows:
- 5 дієтичних порад щодо вечері
- Топ -10 помилок дієти
- Протизапальна дієта
