Якщо ви шукаєте традиційний італійський рецепт Великодня, спробуйте цю веганську кальцону, наповнену солоними оливками та зеленими оливками. Цей рецепт адаптований за великоднім рецептом Calzone з Готуємо з Нонною, онлайн -серіал із справжніми італійськими бабусями, які діляться своїми найулюбленішими рецептами, який був представлений на сайті Grandparents.com.
Якщо ви шукаєте традиційний італійський рецепт Великодня, спробуйте цю веганську кальцону, наповнену солоними оливками та зеленими оливками. Цей рецепт адаптований за великоднім рецептом Calzone з Готуємо з Нонною, онлайн -серіал із справжніми італійськими бабусями, які діляться своїми найулюбленішими рецептами, який був показаний на Бабусі та дідусі.com.
Великодній оливковий Кальцоне
В оригінальному рецепті були анчоуси, які я пропустив.
Обслуговує 8
Для начинки:
-
t
- 1/4 склянки оливкової олії екстра незайманої
- 6 пучків зеленого лука, нарізаного на 2-дюймові шматочки
- 1/2 склянки білого вина
- 1/2 склянки подрібнених помідорів
- 1 склянка подрібнених оливок Каламата або Гаета
- Пластівці червоного перцю
- Сіль
t
t
t
t
t
t
Для тіста:
-
t
- 1 фунт універсального борошна
- 1 склянка теплого білого вина
- 1/4 склянки оливкової олії екстра незайманої, додатково для змащення
- Щіпка солі
t
t
t
Напрямки:
-
t
- Розігрійте духовку до 400 градусів F.
- Для приготування начинки нагрійте оливкову олію на середньому вогні у великій каструлі. Додайте зелену цибулю, вино, помідори, оливки та пластівці перцю та сіль за смаком. Варіть, помішуючи, близько 15 хвилин. Зняти з плити, злити і повністю охолодити. Відкласти.
- Для приготування тіста з’єднайте борошно, вино, оливкову олію та сіль. Вимішувати разом до утворення тіста.
- Розрізати тісто навпіл. Розрівняйте одну половину в тонкий, круглий аркуш, досить великий, щоб покрити дно 16-дюймової форми для випічки. Нанесіть на сковорідку дуже тонку плівку оливкової олії.
- Помістіть тісто на сковороду і зверху рівномірно розподіліть суміш із зеленої цибулі, залишивши межу 1/2 дюйма.
- Візьміть другу половину тіста і розрівняйте його качалкою в круглий лист, яким ви будете покривати суміш із зеленої цибулі.
- Покладіть тісто на суміш із зеленої цибулі, зрізуючи надлишки по краях. Вилкою з’єднайте два листи тіста разом.
- Пальцями нанесіть тонку плівку оливкової олії на всю поверхню тіста.
- Вилкою проколюйте поверхню кожні 2 дюйми. Випікати 60 хвилин.
- Дайте трохи охолонути, потім наріжте і подавайте.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Примітка кухаря: Ви можете виготовляти міні -кальцони або формувати кальцони в інші форми відповідно до вашого випадку.
Більше веганських рецептів Великодня!
