Липка солодка картопля на паличках! Що може бути приємнішим за це? О, я згадував, що вони також абсолютно смачні?
Пов’язана історія. Начос Іни Гартен, приготований до миски, містить дивовижний інгредієнт
Батат може бути в солоних стравах і в десертах. Вони мені подобаються в обох напрямках, залежно від того, як вони приготовані. Ось щось солодке, чим ми всі можемо насолодитися як десертом чи закускою. Їх на Філіппінах називають “киймотом” і є однією з найпопулярніших вуличних страв. Все, що вам потрібно, - це три інгредієнти, і вас чекає смачна, проста закуска.
Рецепт шашлику з карамелізованої солодкої картоплі
Урожайність 8-10 шампурів
Інгредієнти:
- 1 фунт солодкої картоплі, очищеної і нарізаної
- 1/2 склянки коричневого цукру
- 1 склянка арахісової олії (або іншої олії, корисної для смаження у фритюрі)
- 8-10 шампурів
Напрямки:
- На середньому вогні в середню каструлю налийте арахісове масло і почекайте, поки воно нагріється.
- Коли масло нагріється (бажано від 345 до 375 градусів за Цельсієм), всипте цукор і дайте йому розтанути. Розтоплений цукор повинен почати плавати.
- Обережно киньте скибочки солодкої картоплі і смажте у фритюрі приблизно 6-8 хвилин. Вони повинні отримати приємний, золотистий колір. За допомогою кухонних щипців намажте солодку картоплю розтопленим цукром в олії, пропустивши солодку картоплю через розтоплений цукор. Після повного покриття перекладіть їх на тарілку.
- За допомогою кухонних щипців вставте батат у шампури, приблизно по 3 штуки кожен.
- Подавати ще теплим.
Більше рецептів солодкої картоплі
Солодкий картопляний пиріг
Пюре з солодкої картоплі Chipotle
Пончики із солодкої картоплі
