Булочки з солодкої картоплі з розмарином з маслом каррі - SheKnows

Ніщо так не наповнює ваш будинок, як аромат свіжоспеченого хліба. Додайте до цих теплих булочок приправлене вершкове масло, і вас чекає смак!

Пов’язана історія. Марта Стюарт доповнює свій картопляний гратен цими двома дивовижними інгредієнтами

Незалежно від того, чи ви печете на свята, спеціальне зібрання або як смак для сім’ї на вихідні, вам варто спробувати цей рецепт булочок з солодкої картоплі з розмарином з маслом каррі. Не хвилюйтесь! Випікання свіжих булочок не повинно бути складним або складним. Цей рецепт дійсно простий у виконанні навіть для такого недосвідченого хлібопекаря, як я.

Завдяки солодкій картоплі ви отримаєте серйозний сплеск смаку (і гарного кольору) з цих булочок, кокосового молока і свіжого розмарину, і вони виходять з духовки пухнастими всередині з легкою скоринкою на назовні. Змастіть їх вершковим маслом, і ви будете смакувати за обіднім столом. Аромоване масло також легко приготувати - це ще одна причина, чому цей рецепт такий особливий.

Як тільки ви надумаєте робити ці булочки, спробуйте поекспериментувати з різними приправами і навіть різними маслами. Можливо, ви хотіли б видалити розмарин з булочок і використовувати його у вершковому маслі замість каррі. Або спробуйте замість солодкої картоплі звичайне картопляне пюре і приготуйте часникове масло для подачі (використовуйте 1 зубчик часнику, подрібніть і розітріть його, а потім додайте до масла).

Неважливо, коли ви робите цей рецепт булочок з солодкої картоплі з розмарином з маслом каррі, але коли ви це зробите, вас чекає смачне частування.

Булочки з солодкої картоплі з розмарином і рецептом вершкового масла

Рецепт булочок адаптований з Кітчн

Урожайність 24 рулонів

Інгредієнти:

Для вершкового масла

• 1/2 склянки несолоного вершкового масла, кімнатної температури
• 1-1/2 чайної ложки порошку каррі
• 1 щіпка пластівців червоного перцю

Для булочок

• 3/4 склянки теплої води
• 1 упаковка активних сухих дріжджів
• 1 склянка пюре з солодкої картоплі (приблизно 1 велика картопля) з кількома грудками
• 1 склянка кокосового молока
• 1/4 склянки несолоного вершкового масла, розтоплене, а також додаткове, щоб намазати верхівки булочок
• 3 столові ложки меду
• 2 чайні ложки крупної солі
• 1-1/4 столові ложки подрібненого свіжого розмарину
• 4 склянки універсального борошна для випічки плюс додаткове борошно для вашої робочої поверхні та рук для обробки тіста
• Пергамент

Напрямки:

Для вершкового масла

1. Коли масло стане м’яким, додайте його в миску і перемішайте міксером до кремоподібного стану.
2. Додайте до масла порошок каррі та пластівці червоного перцю і перемішайте до перемішування.
3. Дайте суміші постояти близько 30 хвилин, щоб аромати містилися.
4. Покладіть вершкове масло в 1 або 2 невеликих рамекіна, накрийте кришкою і поставте в холодильник, щоб воно застигло.
5. Перш ніж ви будете готові використовувати масло, вийміть його з холодильника і дайте йому постояти кілька хвилин.

Для булочок

1. Застеліть 2 деко для випічки пергаментним папером. Відкласти.
2. Додайте теплу воду в невелику миску. Розбризніть дріжджі над водою і дайте їм розчинитися.
3. У велику миску або підставний міксер додайте батат, дріжджі з водою, кокосове молоко, масло, мед, сіль і розмарин. Перемішати до однорідності.
4. Якщо ви використовуєте підставний міксер, прикріпіть гачок для тіста. Додайте борошно, по 2 склянки за раз, і перемішуйте, поки борошно не влиється. Тісто має бути липким.
5. Знайдіть тепле місце на своїй кухні, щоб тісто відпочило. Ви можете подумати, щоб увімкнути духовку на кілька хвилин, а потім вимкнути її.
6. Накрийте миску для перемішування чистим кухонним рушником і поставте її в тепле місце, щоб тісто могло підрости. Приблизно через 2 години він повинен збільшитися приблизно вдвічі.
7. Злегка борошном чисту робочу поверхню. Перекладіть тісто на поверхню і додайте ще трохи борошна зверху.
8. Переверніть і злегка притисніть тісто руками, додаючи ще трохи борошна. Вам потрібно буде використовувати скребок, щоб підняти тісто з робочої поверхні.
9. Сформуйте тісто в рулет довжиною 12 дюймів. Гострим ножем розріжте рулет на 2-дюймові ділянки вертикально, а потім розріжте шматочки навпіл, горизонтально.
10. Скачайте кожен шматок тіста в невелику кульку і покладіть їх на деко, застелене пергаментом, приблизно на відстані 3 дюймів один від одного.
11. Ще раз накрийте кожен деко чистим кухонним рушником і дайте їм постояти у вашому теплому місці протягом 30-40 хвилин. Рулони збільшаться (майже вдвічі) в розмірі.
12. Розігрійте духовку до 400 градусів F. Зніміть рушники з деко і випікайте 20-25 хвилин або поки золотисті рулетики.
13. Подавати теплим зі смаком масла.

Покачайте з ним і спробуйте ці булочки та ароматизоване масло.

Більше рецептів булочок

Кленово-журавлинні липкі булочки
Рулетики з кренделя з начинкою з піци
Рулетики з цільної пшениці