Є щось надзвичайно захоплююче у цій чудовій липкості, яку, здається, можна знайти лише в китайській страві з курки на винос. Я не впевнений, що це робить хрусткий зовнішній вигляд, солодкість або частина липкості, що облизує пальці так (це, мабуть, їх поєднання), але коли ця тяга потрапляє, дійсно важко не потурати це. Чи правий я?
Що, якби я сказав вам, що цілком можна задовольнитися суперпростим домашнім рецептом?
Кий феєрверк.
Найкраще те, що ми також печемо курку, тому у вас не потрапляє той жирний вузол у шлунок, як у випадку з їжею на винос, але соус все одно солоний, солодкий і липкий. Це може легко стати вечерею на столі за 30 хвилин (подається разом з білим рисом) або відмінна закуска, щоб нагодувати натовп - просто вставте в курку купу зубочисток і подивіться, як вони зникають.
Рецепт липкого азіатського курячого укусу
Подає 4
Підготовчий час: 15 хвилин | Час приготування: 15 хвилин | Загальний час: 30 хвилин
Інгредієнти:
- 1 фунт курячих грудок або стегон без кісток, нарізаних кубиками розміром з укус
- 1 яйце
- 2 столові ложки молока
- 1/3 склянки борошна
- 1 склянка панірувальних сухарів
- 2 столові ложки олії ріпаку
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 2 столові ложки арахісового масла
- 1 столова ложка меду
- 1/3 склянки соєвого соусу з низьким вмістом натрію
- 1-1/2 чайні ложки соусу Шрірача
- Насіння кунжуту, для прикраси
- Подрібнена кінза або зелена цибуля для прикраси
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 400 градусів і застеліть деко силіконовим килимком для випічки або пергаментним папером.
- У неглибокій мисці збийте яйце і молоко.
- В іншу неглибоку миску насипте борошно, а в третю миску насипте панірувальні сухарі.
- Витерти шматочки курки в борошні, потім занурити їх в яйце і обмазати панірувальними сухарями. Викладіть шматочки курки на деко.
- Випікайте близько 15 хвилин, поки курка не звариться.
- Тим часом у невеликій каструлі на середньому вогні з’єднайте олію ріпаку та часник. Тушкуйте 1 хвилину, до появи аромату - не дайте часнику підгоріти.
- Додайте в каструлю арахісове масло та мед і збийте до розчинення та однорідності.
- Додайте соєвий соус і соус Шрірача і продовжуйте збивати до загустіння. Зніміть з вогню і відкладіть.
- Вийміть курку з духовки після приготування. Полийте соус поверх шматочків курки і акуратно перемішайте лопаткою, поки всі шматочки не покриються соусом.
- Прикрасити кунжутом і кінзою або зеленою цибулею.
- Подавайте разом з рисом на вечерю або з зубочистками на закуску.
Ще рецепти курки
Пряні курячі крильця з глазурованою колою і халапеньо
Курка в азіатському стилі з часниковим рисом
Курячі нагетси в азіатському стилі з лимонною глазур’ю
