Фрикадельки ідеально підходять для закуски або другої страви. Однак усе це смаження може завдати болю. Ці прості запечені фрикадельки дають трохи спецій і дрібку часнику. Вони ароматні і без бруду!
Пов’язана історія. Тайський лосось з глазур'ю чилі Рейчел Рей отримує смак від цього дивовижного доповнення
Приготування фрикадельок не повинно бути складним або смажити їх вічно. Ці ароматні фрикадельки ідеального розміру служать основною стравою, і найкраще те, що вони не смажаться. Правильно, ніякого жирного безладу! Якщо ви не хочете, щоб ваші фрикадельки були такими гострими, просто видаліть порошок чилі чипотле для отримання чистого порошку чилі. Він все одно додасть вам цей димний аромат без усієї пікантності.
Рецепт гострих часникових фрикадельок
Дає 24 тефтелі
Інгредієнти:
- 2 фунти яловичого фаршу
- 2 великі яйця, збиті
- 3/4 склянки незбираного молока
- 1 склянка італійських сухарів
- 1 чайна ложка часникового порошку
- 2 чайні ложки кошерної солі
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
- 1 чайна ложка порошку чилі чипотле
- 1/2 чайної ложки меленого червоного перцю
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 1 столова ложка оливкової олії
- 3/4 склянки кетчупу
- 1/2 склянки конюшинового меду
- 2 столові ложки соусу Шрірача
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 400 градусів F.
- У велику миску додайте яловичий фарш, яйця, молоко, панірувальні сухарі, часниковий порошок, сіль, перець, порошок чилі чипотле і мелений червоний перець. Змішайте разом руками.
- Згорнути м’ясну суміш у кульки розміром 1-1/2 дюйма. Ви повинні отримати близько 12 фрикадельок на аркуші, всього 24 фрикадельки.
- Випікайте 20 хвилин до твердості і більше не рожевіть у центрі.
- Поки випікаються фрикадельки, додайте часник та оливкову олію до великої сковороди з високою поверхнею. Швидко приготуйте часник до запаху, але не підрум'яниться. Додайте кетчуп, мед і шрірачу. Варіть, поки соус не стане густим і липким.
- Додайте тефтелі в соус і акуратно перемішайте до покриття. Подавати гарячим.
Більше рецептів фрикадельок
Рецепт фрикадельки без м’яса
Рецепт фрикадельок із сиром
Рецепт котлети з курячого буйвола
