Святкуйте День національного харчування, що вам хочеться - Сторінка 3

Національний день - їж те, що хочеш

Один день не зірве з раціону всю вашу дієту, якщо наступного дня ви повернетесь у правильне русло.

Рецепт домашнього персикового пирога

Інгредієнти:

Скоринка з кукурудзяної крупи:

Пов’язана історія. Марта Стюарт щойно поділилася простим італійським рецептом, щоб вивести вас із літнього падіння кулінарії

9 столових ложок несолоного вершкового масла, розм’якшеного
1/2 склянки цукру
1 велике яйце
1 великий жовток
1/8 чайної ложки екстракту мигдалю (мені це подобається, тому я додала ще трохи)
1-1/2 склянки борошна
1/2 склянки меленої кукурудзяної крупи або поленти
1/2 чайної ложки морської солі
2 чайні ложки розпушувача
1/2 чайної ложки кориці
1/2 чайної ложки мускатного горіха

Персиковий топінг:

1/3 склянки універсального борошна
1/2 чайної ложки меленого імбиру
1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха
3/4 склянки цукру
4 персики, тонко нарізані

Напрямки:

Примітка кухаря: Цей рецепт пирога має дуже товсту скоринку, якщо ви хочете більш тонку скоринку, просто використовуйте менше скоринки, а решту збережіть у морозилці для наступного приготування торта. Якщо ви робите більш тонку скоринку, під час попереднього запікання скоринки (перед тим, як додати її персиками) просто робіть це протягом 4-5 хвилин замість запропонованих 7-10.
click fraud protection

Розігрійте духовку до 375 градусів F. Збити масло і цукор разом. Повільно влийте яйце, жовток і екстракт мигдалю.
В окремій мисці збийте борошно, кукурудзяну крупу, сіль, розпушувач, корицю та мускатний горіх. Поступово додайте сухі інгредієнти до вологих, поки суміш просто не з’єднається. Опустити тісто (воно буде трохи розсипчастим) на поліетиленову плівку і загорнути в кульку - поставити в холодильник до охолодження.
Промийте персики і обережно висушіть, розріжте кожен навпіл, видаливши кісточки. Наріжте фрукти скибочками товщиною приблизно 1/2 дюйма.
У великій мисці змішайте борошно, імбир, мускатний горіх і 3/4 склянки цукру. Додати персики і акуратно перемішати.
Дістаньте тісто з холодильника і злегка розм’якшіть. Рукою притисніть тісто до дна та боків не змащеної знімної нижньої форми для пирогів або форми з пружинною формою, рівномірно поплескуючи її.
Випікайте тісто сім хвилин, тому воно трохи звариться, перш ніж класти зверху персикову суміш.
Гарненько розташуйте персики поверх скоринки.
Варіть ще 20-25 хвилин (зверху будуть пузиритися персики).