Тепер, коли настав літо, ми викидали холодильники, шліфували натільне приладдя для патіо і просто загалом дуже захоплювалися питтям на вулиці. Цілісні продукти здається, думає в цьому ж руслі, як тільки що вийшов їхній звіт про тенденції до алкоголю за 2019 рік. Це не зовсім орієнтація на літо, а швидше пошук що буде спекотним протягом усього року. Отже, що, на думку майстра сомелієрів Whole Foods Девона Броглі та експерта з галузі Дуга Белла, стане наступною великою справою у випивці? Пиво, низькокалорійне пиво, саке та орегонський піно нуар.
Інноваційний IPAS
Що стосується нас, то IPA протягом останніх років були присвячені інноваціям (подивіться, наскільки туманно IPA у стилі східного узбережжя вдалося повністю перейняти ці соснові смолисті західні узбережжя IPA), але експерти кажуть, що такі стилі, як брутальні IPA (сушене з кісток пиво без зайвого цукру) і IPA молочного коктейлю
Чудово бачити @RascalsBrewing новий пивовар розтрощив його кількома налаштованими партіями своїх улюблених рецептів. Цей молочний коктейль IPA є супер збалансованим і не дозволяє лактозі та фруктам перемогти велику основу хмелю https://t.co/h18UF39HmPpic.twitter.com/nwBfKp3VvC
- HonestBrew (@HonestBrew) 25 червня 2019 року
Фітнес -напої
Оскільки популярність фітнесу та оздоровлення зростає як інструмент брендування, схоже, що алкогольні компанії намагаються ввійти в гру. Шукайте смачні варіанти пива з низьким вмістом калу, такі, як FitVine та Cense, які акцентують увагу на вині з низьким вмістом цукру, та інші опції випивки.
Користь
Саке отримав задоволення принаймні з 500 р. до н, і схоже, що американці нарешті наздогнали цей ферментований спирт. За даними Whole Foods, «Зростання популярності ресторанів рамен, якіторі, соба, удон та ізакая дало більшій кількості споживачів можливість експериментувати з популярним японським напоєм».
Орегонський піно нуар
Нарешті, але не менш важливо, Whole Foods каже, що наступним гарячим вином є Орегонський Піно Нуар. Більшість серйозних любителів вина знають, що Орегон - це одне з найкращих місць для отримання Піно Нуар протягом багатьох років, але Whole Foods каже що цифри також підтверджують це - в минулому році продажі вина в Орегоні зросли на 16 %, порівняно з лише 3 % у промисловості загалом.
Незалежно від того, чи вважаєте ви, що ці тенденції насправді надзвичайно нові або тільки нарешті набувають їх Відродження, на яке вони заслуговують, здається, що нам належить ще багато дослідити, коли наступного разу ми потрапимо до нього магазин алкогольних напоїв.