МАСЛИНИ З АРАНЖЕВОГО, МИМОЛОДОВОГО І ГРЕШНИХ
Інгредієнти
1 склянка нарізаного мигдалю*
1 цілий апельсин
1 яйце
2/3 склянки 100% апельсинового соку **
1 склянка 2% знежиреного молока
2 столові ложки олії виноградних кісточок або ріпаку
3/4 склянки гречаного борошна
1 склянка універсального борошна
1 склянка універсального борошна
1 столова ложка розпушувача
1/4 чайної ложки солі
Антипригарний кулінарний спрей
*Хоча мигдаль забезпечує здоровий жир, цей інгредієнт можна видалити, щоб зменшити вміст жиру в рецепті на 18 грам.
** Може замінити апельсиновий сік з концентрату.
Напрямки
1
Розігрійте духовку до 375F градусів. Викладіть мигдаль на печиво і випікайте 5-7 хвилин, поки він не стане коричневим. Вийняти і охолодити при кімнатній температурі.
2
За допомогою терки натріть цедру кожного апельсина, обережно, щоб не натерти її на білій серцевині. Залишки шкіри очистіть і наріжте між мембранами, щоб відокремити кожен сегмент апельсина. Відкладіть для прикраси.
3
З’єднайте яйця, апельсиновий сік, молоко та олію в середній мисці і добре перемішайте.
4
У великій мисці змішайте обидва борошна, розпушувач і сіль з зарезервованою цедрою апельсина. Додайте рідину в сухі інгредієнти і ретельно перемішайте, не забуваючи залишити грудочки.
5
Відкладіть 1/4 склянки мигдалю для сиропу, а потім акуратно перемішайте 3/4 склянки мигдалю, що залишився, у тісто, поки інгредієнти не з’єднаються, але ще залишаться грудкими. Не збивайте і не перемішуйте до однорідності, оскільки це зробить млинці жорсткими.
6
Вилийте тісто на гарячу сковорідку з антипригарним покриттям, покриту кулінарним спреєм, і варіть, поки зверху не почнуть з’являтися бульбашки, приблизно 3 хвилини. Переверніть торт і готуйте 2 хвилини.
Подавайте відразу з апельсиново-мигдальним сиропом і прикрасьте часточками апельсина.
АРАНЖЕВО-МИМИДРОВИЙ
СИРОП
Інгредієнти
1 склянка 100 -відсоткового апельсинового соку **
1 паличка кориці
1/2 склянки світлого кленового сиропу
1/4 склянки запеченого смаженого мигдалю
** Може замінити апельсиновий сік з концентрату
Напрямки
1
Варіть апельсиновий сік і палички кориці в невеликій каструлі на середньому вогні до зменшення до 1/2 склянки, приблизно 15 хвилин.
2
Додати кленовий сироп. Видаліть палички кориці, розмішайте зарезервований смажений мигдаль
Час підготовки: 20 хвилин. Загальний час: 50 хвилин. Готує 6 порцій по 2 (4-дюймові) млинці кожен.
Поживні речовини на порцію: 530 калорій, 15 г білка, 7 г клітковини, 65 г вуглеводів, 25 г загального жиру 3 г, моно 14 г, полі 6 г, 600 мг натрію
Цей рецепт був наданий люб’язно Департамент цитрусових Флориди.
