Нехай настане хороші часи: 3 рецепти Марді Гра – SheKnows

Розпочніть сезон з a Марді-гра святкування! Ці три рецепти – це задоволення, незалежно від того, чи входить у ваші плани вечеря чи повноцінна вечірка!

Пов'язана історія. Міні-піци з прошуїто від Giada De Laurentiis неймовірно милі й смачні

Приєднуйтесь до вечірки, незалежно від того, чи готуєте ви велике свято, чи просто готуєте вечерю для сім’ї. Марді Гра – це веселий час, щоб насолодитися однією чи двома стравами, які зазвичай не готуєш. Спробуйте одну з цих святкових страв, щоб відсвяткувати Марді Гра, і нехай гарні часи почнуть!

Легкий і гострий рецепт соусу ремулад

Існують всілякі рецепти соусу ремулад з олією або майонезом в якості основи. Спростіть ситуацію за допомогою цієї версії, використовуючи звичайний йогурт у грецькому стилі замість майонезу. Використовуйте соус як соус для креветок, начинку для крабових коржів або як намазку на бутерброд по’бой.

Виходить приблизно 1/2 склянки

Інгредієнти:

• 1/2 склянки простого йогурту в грецькому стилі
• 3 столові ложки гірчиці по-гастроному
• 2 столові ложки хрону
click fraud protection
• 1-2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки
• 1 столова ложка зеленої цибулі, нарізаної кубиками
• 1 чайна ложка лимонного соку
• 1 чайна ложка лимонної цедри
• 1 чайна ложка кайенского перцю (або гострого соусу, якщо хочете)
• 1/4 чайної ложки солі
• 1/2 чайної ложки чорного меленого перцю

Напрямки:

1. З’єднайте всі інгредієнти в невеликій мисці і добре перемішайте. Спробуйте і відрегулюйте приправи за бажанням.
2. Перед подачею охолодіть приблизно годину.

Рецепт сендвіча «Муффулетта».

Це ситний сендвіч в італійському стилі з Нового Орлеана. Зазвичай його готують із шарами м’яса, сиру та товстих італійських булочок, але ключ до цих масивних сендвічів — оливковий салат, який додає пікантності!

Обслуговує 4

Інгредієнти:

Для оливкового салату

• 1/2 склянки зелених оливок, фаршированих перцем, нарізаних
• 1/2 склянки оливок Каламата без кісточок, нарізаних
• 1 склянка готової гарячої джардіньєри (мариновані італійські овочі в олії), плюс 1 столова ложка пакувального масла
• 1 столова ложка каперсів, подрібнених
• 2 стебла селери, нарізані кубиками
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 столова ложка свіжої петрушки, подрібненої
• 1 склянка оливкової олії
• 1/2 чайної ложки чорного меленого перцю

Для бутербродів

• 8 унцій прошутто, нарізаного тонкими скибочками
• 8 унцій генуезької салямі, нарізаної шматочками
• 8 унцій свіжого сиру моцарелла, нарізаного шматочками
• 8 унцій сиру проволоне, нарізаного шматочками
• 4 круглі великі булочки в італійському стилі

Напрямки:

1. Змішайте всі інгредієнти для салату з оливками в мисці середнього розміру. Накрийте кришкою і поставте в холодильник мінімум на годину, щоб аромати змішалися.
2. Коли будете готові приготувати бутерброди, розріжте булочки навпіл. Додайте приблизно три столові ложки оливкового салату в нижню половину кожного рулету.
3. Поверх салату з оливками додайте 2 унції прошутто, 2 унції свіжої моцарели, 2 унції салямі та 2 унції проволону на кожен бутерброд.
4. Додайте ще 2-3 столові ложки оливкового салату в якості останнього шару сендвіча і зверху покладіть частину рулету, що залишилася.
5. Розріжте навпіл і подавайте.

Рецепт етуфі з креветками

Це блюдо в стилі каджуна, яке часто подають з білим рисом на пару. Густе й ситне, як тушковане м’ясо, це блюдо легко приготувати та чудовий спосіб відсвяткувати Марді Гра!

Рецепт натхненний Пола Дін

Подає 4-6

Інгредієнти:

• 1 фунт заморожених креветок середнього розміру, очищених і розморожених
• 1/4 склянки олії
• 1/4 склянки борошна універсального призначення
• 1/2 склянки нарізаної кубиками селери
• 1/2 склянки нарізаного кубиками зеленого болгарського перцю
• 1/3 склянки нарізаної кубиками жовтої цибулі
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 банка (14 унцій) нарізаних кубиками помідорів
• 2 склянки курячого бульйону (ви можете додати ще від 1/2 до 1 склянки води, якщо суміш занадто густа для вас)
• 1/4 склянки подрібненої свіжої петрушки
• 1/4 склянки подрібненої зеленої цибулі
• 1 чайна ложка гострого соусу
• 1/2 чайної ложки каджунської приправи
• 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
• 1/2 чайної ложки подрібненого червоного перцю
• Сіль за смаком
• 3 столові ложки вершкового масла
• білий рис на пару (за бажанням)

Напрямки:

1. Приготуйте запіканку з олії та борошна. На повільному вогні додайте олію в голландську духовку і додайте борошно до утворення пасти. Змішайте обидва разом і постійно збивайте близько 7-10 хвилин.
2. Додайте селера, зелений болгарський перець, цибулю і часник. Варити на повільному вогні до м’якості цибулі.
3. Додайте до суміші петрушку, зелену цибулю, гострий соус, приправу Каджун, чорний перець і пластівці червоного перцю.
4. Додати помідори і бульйон. Добре перемішайте, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму. Тушкуйте близько 10 хвилин.
5. На цьому етапі, якщо ваша суміш густіша, ніж ви хотіли б, додайте трохи води і добре перемішайте. Почніть з додавання невеликої кількості за раз. Після додавання води спробуйте на смак і за потреби відрегулюйте приправу.
6. Додайте креветки в суміш і варіть близько 3 хвилин. Зняти з вогню і додати вершкове масло. Перемішайте вершкове масло, поки воно не з’єднається.
7. Подавайте гарячим, над білим рисом на пару, якщо хочете.

Нехай гарні часи набігають!

Більше рецептів Марді Гра

Легка джамбалая
Ковбаса без глютену та гумбо з креветками
Рецепт ураганних коктейлів