Рецепт шашлику з курки тіка масала - SheKnows

Це все про аромат з цими курячими тікка масала шашликами!

Не дозволяйте довгому списку інгредієнтів відмовляти вас робити їх - вони насправді досить прості у приготуванні та пробудять ваші смакові відчуття - з індійським чуттям!

Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю

Рецепт курячого тіка масала кабаб

Подає 2-4

Інгредієнти:

• 1-1/4 фунти курячих стегон без кісток і шкіри (нарізати шматочками)
• 1/2 склянки простого йогурту
• 1/3 склянки густих вершків
• 2 столові ложки гарам масала
• 2 столові ложки порошку чилі
• 1 чайна ложка куркуми
• 1 чайна ложка кмину
• 4 червоних сушених перцю чилі
• 1/3 склянки оливкової олії
• 1/2 склянки кінзи, листя і стебла, добре промити
• 2 столові ложки часнику, нарізаний кубиками
• 2 столові ложки імбиру, нарізані кубиками
• 1 столова ложка томатної пасти
• 2 чайні ложки солі (розділена одна/одна)
• 1 чайна ложка перцю (розділений навпіл/наполовину)
• 1 велика цибулина, очищена і нарізана 1-дюймовими кубиками (по можливості зберігаючи шари разом)
click fraud protection
• 6-8 дерев’яних шпажок, замочують не менше 1 години
• Свіжі скибочки лимона для прикраси та видавлювання на курку на грилі

Напрямки:

1. Посоліть і поперчіть курку з 1 чайною ложкою солі і 1/2 чайної ложки перцю. Відкласти.
2. У велику миску для змішування додайте йогурт, вершки, гарам масалу, порошок чилі, куркуму та кмин. Добре перемішайте.
3. У невеликий кухонний комбайн додайте перець чилі, оливкову олію, кінзу, часник, імбир, томатну пасту та сіль і перець, що залишився. Пюрируйте до гарного перемішування.
4. Додайте вміст кухонного комбайна у велику миску для змішування з йогуртом, вершками та спеціями. Все добре перемішати. Додайте курку в миску і добре розмішайте, покривши курку (повністю покривши її) маринадом. Дайте маринувати курку в холодильнику, накривши кришкою, періодично помішуючи, 2-4 години.
5. Розігрійте гриль до максимуму. Наріжте мариновану курку та цибулю на шпажки, чергуючи, курку, цибулю тощо. Варіть курячі шашлики приблизно 3-4 хвилини з кожного боку. Подавати з часточками лимона і свіжим підігрітим нааном за бажанням.

Шашлик з вирізки на грилі
Шашлик з курки на грилі з медом чипотле лайм
4 рецепти шашлику з рота