Нам усім потрібно від 7 до 10 порцій фруктів і овочів на день. Але що робити, якщо ви просто не любите овочі? Ви були (і залишаєтесь) дитиною, яка б відмовлялася їсти брюссельську капусту, але є способи подобатися овочам.
Наситіться овочами
Деякі з нас просто ніколи не приходили навчитися любити овочі. Але всі ми потребуємо їх асортименту в нашому раціоні щодня, щоб залишатися здоровими. Тож що робити в цій ситуації? Вам не доведеться змушувати себе сидіти за обіднім столом, поки ви не покінчите з овочами під час душіння. Відкрийте для себе способи насолоди ними!
Зрештою, овочі не повинні означати жування салатів, про що багато людей автоматично думають. Салати - чудовий спосіб додати до свого раціону суміш овочів, але варіантів набагато більше.
Експериментуйте з формами та стилем приготування
Те, як ви нарізаєте або нарізаєте кубиками овочі, може вплинути на те, як ви насолоджуєтесь ними, оскільки це тонко змінює відчуття та відчуття рота під час їх вживання. Наприклад, коли йдеться про підготовку помідорів (так, технічно фруктів), багато людей вважають за краще їсти їх посіяли, але спробуйте вичерпати м’який інтер’єр і насіння, щоб побачити, чи сподобається вам це більше способом. Те, як ви готуєте овочі, також змінить смак і враження (жарка проти приготування на пару, час приготування тощо).
Подружитися зі своїм блендером
Ваш блендер (або кухонний комбайн) може бути вашим найбільшим союзником, коли мова йде про те, щоб навчитися любити овочі. Якщо вам не подобаються шматочки селери, гриби та морква у вашому соусі з макаронних виробів, просто дайте їм усе збити в блендері, і вони практично зникнуть у вашому соусі для макаронів. Любите зранку фруктовий коктейль? Додайте в суміш один або два овочі; ви, ймовірно, навіть не помітите зміни смаку, пожинаючи їх додаткові переваги.
Використовуйте очищувач
Хоча багато поживних речовин знаходиться безпосередньо біля шкірки, спробуйте очистити овочі (можливо, вам не подобається шкірка на огірках, наприклад), і вам може сподобатися, що вони вам більше сподобаються. Говорячи про очищувачі, використовуйте його як інструмент для експериментів з фігурами (див. Вище). Довгі стрічки моркви, зроблені за допомогою очищувача, можуть зробити візуально приголомшливий ефект у страві. Або зробіть стрічки з кабачків, щоб замінити довгий тип пасти, наприклад, лінгвіні. Якщо ви не готові з’їсти миску кабачкових стрічок, спробуйте наполовину з макаронами. (Psst: Ще одна чудова альтернатива пасті? Кабачки спагетті - вони вже в довгих нитках, як є!)
Поєднуйте овочі з продуктами, які вам подобаються
Ви можете навіть не помітити овочі, якщо зосереджені на їжі, яка вам подобається. Любите стейк? Маринуйте і обсмажте на грилі біфштекс, а потім наріжте його салатом. Або для здорового перекусу з’їжте кілька готових овочів у вашому соусі, наприклад, хумус. Просто будьте обережні, щоб не скасувати користь овочів для здоров’я, обливши їх жирною заправкою або накривши сиром.
Детальніше про овочі
Найкращі пристрої для приготування виграшного салату
Основи соління овочів
Смачні способи їсти більше спаржі
