Якщо картопляні чіпси - ваша улюблена закуска, ви не самотні. Замість того, щоб купувати пакети з жирними чіпсами, спробуйте приготувати власні картопляні чіпси своїми руками. Ви можете приготувати їх зі своїми улюбленими ароматами, і всі вони не будуть подрібнені в пакеті.
Вибір сорту картоплі
Під час приготування картопляних чіпсів можна використовувати практично будь -яку картоплю. Каштанова картопля добре працює, як і Yukon Golds, Fingerlings, Айдахо та фіолетова картопля (які додають веселий колір). Якщо ви любите солодку картоплю, спробуйте приготувати чіпси з солодкої картоплі. Просто переконайтесь, що картопля, яку б ви не використовували, була твердою і не мала м’яких плям чи плям. Спробуйте різноманітну картоплю, щоб побачити, яка вам найбільше подобається.
Товсті або тонкі
Залежно від того, наскільки товсті чи тонкі вам подобаються ваші чіпси, просто наріжте їх на свій смак. Якщо вам подобаються товсті чіпси, просто варіть їх довше, щоб вони стали хрусткими до кінця. Незалежно від того, наскільки товсто чи тонко ви нарізаєте картоплю, просто переконайтесь, що вона однакова, щоб вона рівномірно приготувалася.
Запечене або смажене
Здоровий спосіб приготування чіпсів - це, звичайно, запекти їх - і ви зможете зробити їх такими ж хрусткими, як смажені. Головне, щоб вони були добре висушені. Будь -яка волога може розмочити їх. Змастіть скибочки картоплі трохи оливкової олії для аромату. Обов’язково готуйте їх до красивого золотистого кольору (будь то випічка чи смаження), щоб вони були вареними та хрусткими до кінця. Остудіть їх на дротяних решітках, щоб вони могли скористатися.
Смаки
Найкраща частина виготовлення власних картопляних чіпсів - це те, що ви можете додати свої власні ароматизатори. Найпростіший - оливкова олія і сіль. Ви також можете спробувати перець, сушені трави та спеції, або сир. Створіть власну суміш спецій з часником і кайенським перцем або посипте зверху трохи кропу або розмарину.
Якщо ви смажите чіпси, додайте ароматизатори, коли ви виймаєте чіпси з олії, перш ніж вони охолонуть. Якщо ви випікаєте, додайте половину спецій до випікання і половину після випікання (до того, як вони висохнуть) для додаткового удару.
Обслуговування та зберігання
Найкращий спосіб подавати домашні картопляні чіпси - гарячий з духовки. Зберігайте деякі на потім у герметичному контейнері і з’їжте їх протягом двох днів, тому що вони розмокнуть.
