Калабрський корж
Рецепт в домашніх умовах
Подача: 6 як закуска, 4 як їжа
Інгредієнти
- 8 ромських або сливових помідорів, нарізаних кубиками
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 1/4 чайної ложки чорного перцю
- 1/2 чайної ложки солі
- 10 середніх листків свіжого базиліка, стебло і подрібнене (приблизно 1/2 склянки)
- 7 столових ложок оливкової олії екстра незайманої, розділеної
- Ємність з унцій охолодженого тіста для піци з тонкою скоринкою
- 1 зубчик часнику
- 3/4 склянки майонезу
- 1/2 чайної ложки часникового порошку
- 2 склянки тертого сиру моцарелла
- 1/4 склянки тертого сиру пармезан
Напрямки
- Розігрійте духовку до 350 градусів F.
- Помідори наріжте невеликими шматочками. Перекласти в миску для змішування.
- Додайте подрібнений часник, сіль, перець, 1/2 подрібненого базиліка (приблизно 1/4 склянки) і 4 столові ложки оливкової олії екстра незайманої.
- Відкладіть і дайте суміші промаринуватися протягом 10 хвилин.
- Розкладіть тісто для піци у формі прямокутника, як зазначено на упаковці, доходячи до країв форми.
- Збризніть тісто оливковою олією екстра -цвіллю і протріть його поверхнею.
- Випікайте тісто в духовці при 350 градусах F протягом 10 хвилин на центральній решітці.
- Вийняти з духовки і дати трохи охолонути, приблизно 2 хвилини.
- Зубчик часнику розрізати навпіл і натерти, розрізавши стороною вниз, на поверхню хліба. Легка теплота хліба допоможе витягти часниковий аромат.
- Дайте хлібу повністю охолонути, ще приблизно 10 хвилин.
- Збільште температуру духовки до 450 градусів F.
- Змішайте майонез і часникову пудру в мисці. Рівномірно розподіліть по поверхні хліба.
- Зверху покрийте подрібненою моцарелою, щоб рівномірно покрити поверхню.
- Злийте суміш Капрезе, оскільки сіль отримає воду з помідорів, і розподіліть суміш хліба рівномірно по хлібу.
- Посипте тертим сиром пармезан.
- Поверніть коржі в духовку ще на 5-7 хвилин або до золотистого кольору, хрусткої та пухирчастої.
- Прикрасьте залишився нарізаним базиліком.
- Подавайте відразу і насолоджуйтесь!
Подивіться відео
Щоб дізнатися, як приготувати корж, подивіться це відео від експертів Olive Garden.
Італійські рецепти
- Рецепти італійської закуски
- Тортіні ді Чокколато
- Справжні італійські рецепти
