Пивоваріння пиво забирає багато води. Тож що має зробити пивоварна компанія після історичної посухи, щойно постраждала Каліфорнія? Думає компанія Half Moon Bay Brewing Company вони можуть мати рішення.
Їхня сестринська незалежна крафтова пивоварня Mavericks Brewing експериментує з пивом, звареним з очищеної сірої води. Перероблена вода, також відома як сіра вода, береться з води, яка стікає в каналізацію в раковинах, душах, посудомийні та пральні машини (ваша туалетна вода залишається там, де вона є, тому не хвилюйтесь), а потім очищений.
Детальніше:8 ірландських сортів пива, які не є Гіннесом
Mavericks використовує цю сіру воду для приготування свого нового Mavericks Grey Water Tunnel Vision IPA - пива зліва на фото вище.
Пиво поки що недоступне в магазинах - федеральний закон не дозволяє продавати їжу чи напої, виготовлені із вторинної води, хоча згідно Засновник Mavericks Ленні Мендонка: «Стандарти для вторинної води насправді вищі, ніж для використання підземних вод». Вони навіть зазначають, що в У старі часи пивоваріння фактично вироблялося в основному тому, що більшість прісної води було непридатним для пиття, а процес пивоваріння сприяв дезінфекції це.
Однак компанія провела кілька дегустацій. "Ми отримали лише позитивну реакцію на дегустацію, включаючи сліпі смакові тести", - сказала директор з маркетингу Half Moon Bay Brewing Company Мері Олдхем Вона знає. «Ми надали дегустацію для окремих громадських подій щодо сталості, починаючи з Зустріч Розумів (конференція з питань сталості та технологій) восени минулого року, а потім публічна дегустація заходу, який відбувся тут у The Half Moon Bay Brewing Company, Продовження нашого фестивалю сталості у морях у січні.
Детальніше:10 суперлегких пивних коктейлів з 5 інгредієнтами або менше (INFOGRAPHIC)
Олдхем розповідає нам, що пивоварня виготовляє свою ту саму тунельну базу IPA з очищеною сірою водою, «і під час сліпого випробування смаку вона була вибрана як вищий, або ти не міг би відрізнити ». Вона каже, що все полягає в тому, щоб змінити мислення людей про те, наскільки цінна ресурсна вода. "Чим більше суспільство обізнане, тим більша ймовірність, що перероблена вода для пиття та виробництва пива стане реальністю".
Щодо того, коли це станеться, Олдхем каже, що компанія звернулася до їх представника Конгресу Річа Гордона, і що існує можливе законодавство, яке могло б принаймні усунути деякі перешкоди та отримати публічний дискурс збираюся.
"США відстають у цьому", - каже нам Олдхем. «Ізраїль переробляє 94 відсотки своєї води, Сінгапур - 100 відсотків. Пиво зазвичай вариться у співвідношенні 5 до 1 (5 пінт води створює 1 пінту пива), тому це природний продукт для вторинної води ».
Детальніше:Geeky Food: 12 фактів про пиво, яких ви, напевно, не знали (ВІДЕО)
Тим часом, ви можете спробувати деякі з Vision Water Tunnel Vision, якщо ви опинитесь в Лос -Анджелесі цього літа в Конференція IDEAS 15 та 16 червня.
Сіре водне пиво звучить як хороша ідея, але навіть якщо це законно, чи дійсно люди будуть в змозі пити пиво з вторинної води? Тільки час покаже, але я, наприклад, цілком на борту пива, яке, мабуть, має чудовий смак і добре впливає на навколишнє середовище.
