Додайте цю курку тандурі на грилі з цибулею на грилі та лимонами до свого щотижневого репертуару рецептів!
Подаючи цю версію курки тандурі на грилі з цибулею на грилі та лимонами, ви не тільки зробите чудову презентацію, але й наповнить курку індійським смаком та витонченістю!
Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю
Рецепт курки тандурі на грилі з цибулею на грилі та лимонами
Обслуговує 4-6
Інгредієнти:
- 6 курячих стегон без кісток і шкіри
- 4 зубчики часнику, нарізані кубиками
- 1 склянка простого йогурту
- 2 столові ложки лимонного соку
- 2 столові ложки томатної пасти
- 2 столові ложки свіжого імбиру, нарізаного кубиками
- 2 столові ложки солодкої паприки
- 1 столова ложка гарячої паприки
- 1 столова ложка гарам масала
- 1 чайна ложка меленого коріандру
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1 чайна ложка меленої куркуми
- 1 чайна ложка кайенського
- 1 чайна ложка солі
- 3 лимона, нарізаних кружечками
- 2 цибулини, нарізані кружечками
- Кулінарний спрей
Напрямки:
- Змішайте всі інгредієнти (за винятком цибулі та лимонів) разом, щоб вони добре перемішалися. Додайте курку в маринад, накрийте кришкою і охолодіть принаймні годину або до 8 годин.
- Розігрійте гриль до середнього рівня. Розбризкайте скибочки лимона і кружечки цибулі кулінарним спреєм з обох сторін. Помістіть цибулю та лимони на гриль і обсмажте до тих пір, поки вони не запалять і не запашать, приблизно по 4 хвилини з кожного боку.
- Вийняти курку з маринаду, струсити зайвий маринад, а потім обприскати курку кулінарним спреєм з обох сторін.
- Покладіть курку на решітку і дайте їй постояти 4-5 хвилин, перш ніж її перевернути. Переверніть курку і обсмажте на грилі ще 5-6 хвилин. Ви хочете, щоб курка мала трохи вугілля з обох сторін. (Курка готується, коли її сік прозорий.)
- Залиште курку відпочити за кілька хвилин до нарізки та подачі з цибулею на грилі та лимонами та за бажанням приготованим рисом басматі.
Більше рецептів курки на грилі
Рецепт курячих шашликів з курки на грилі з медом чипотле
Мед-бальзамічна курка на грилі з рецептом соусу зі сливи з червоної цибулі
Азіатський рецепт курки на грилі
