Використовуючи три дуже різні інгредієнти – цілу курку, стручки ванілі та брукви, ви можете приготувати смачну страву, яку полюбить вся ваша родина.
У цьому епізоді «Stump the Chef» шеф-кухар Метт Вівер готує унікальну страву з курячого фрикасе та картоплі фрі з брукви, обидва з відтінком ванілі. Хоча це виглядає не так вже й привабливо, усі троє суддів високо оцінюють цю страву.
Шоу «Stump the Chef» цікаво дивитися, тому що воно демонструє, що майже завжди можна приготувати смачну страву навіть із невідповідними інгредієнтами.
Про брукву
Бруква відноситься до сімейства хрестоцвітих, але не дуже поширений вибір. Багато хто вважає, що це овоч, який виник від схрещування ріпи та дикої капусти. Зовні він дуже схожий на ріпу, але має жовту м’якоть.
Сироїжки доступні цілий рік, але особливо гарні, якщо купувати їх на початку осені. Зберігати брукви в холодильнику можна до місяця.
Харчування брукви
1 маленька бруква
- 70 калорій
- 16 г вуглеводів
- 5 г клітковини
- 2 г білка
- 650 мг калію
- 40 мг натрію
Відсоток рекомендованої добової норми
- 20 вітамін А
- 80 вітамін С
- 10 кальцію
- 6 залізо
Приготування брукви
Хоча ви можете приготувати картоплю фрі з брукви, як показано на відео, існують десятки інших способів приготування брукви. Їх можна варити, готувати на пару, робити пюре, смажити або тушкувати. Ви можете відварити їх разом із картоплею та розім’яти разом, щоб отримати цікавий відтінок картопляного пюре.
Хтось любить сиру бруква. Просто очистіть його за допомогою овочечистки та насолоджуйтесь здоровою закускою.
