Морепродукти не тільки смачні, але й корисні. Якщо ви шукаєте рецепти та поради, як приготувати смачну рибу, креветки та інші морепродукти, у нас є відповіді від одного з провідних експертів.
Старший шеф-кухар Red Lobster Майкл ЛаДюк веде блог шеф-кухаря, де він обговорює кулінарні поради, рецепти тощо. Він розповість вам, як приготувати смачні та корисні морепродукти вдома, не втрачаючи бюджету на продукти. Перевірте Блог "Червоний омар". для деталей.
Шеф-кухар Ла Дюк був люб’язний запропонувати нам цей рецепт обіду з тілапії.
Смажена в духовці тілапія та овочі з маслом лимонної трави
Обслуговує 4
Інгредієнти
- 1 1/2 фунта свіжої тілапії (4 філе по 5-6 унцій)
- 1 помідор (нарізаний на 8 часточок)
- 1 цукіні
- 1 жовтий кабачок
- 1 лимон (розрізаний на 8 часточок)
- За смаком італійська приправа (використовуйте свою улюблену)
- За смаком сіль і перець
- 4 столові ложки вершкового масла (можна замінити маргарином)
- 2 склянки вареного коричневого рису (використовуйте те, що є у вашій коморі)
- 4 аркуші алюмінієвої фольги (приблизно 12-16 дюймів завдовжки)
Напрямки
- Покладіть чотири шматки фольги на стільницю або робочий стіл.
- Покладіть дві скибочки помідорів у центр кожного аркуша та злегка приправте сіллю та перцем.
- Розділіть цукіні та жовтий кабачок на чотири частини та викладіть поверх помідорів. Намагайтеся, щоб вони були якомога більш плоскими та рівномірно розподіленими, щоб вони рівномірно готувалися.
- Приправте овочі італійською приправою. Використовуйте будь-яку суміш приправ, яка зазвичай є у вашій коморі. Якщо ви віддаєте перевагу весь базилік або маєте суміш, яку зазвичай використовуєте, замініть його тут. Ви можете замінити свіжим листям базиліка, але свіжі трави можуть бути дорогими залежно від часу та ринкових цін.
- Помістіть тиляпію поверх стопки овочів. Поверх риби покладіть 1 столову ложку вершкового масла. Якщо ви злегка розм’якшите вершкове масло, ви зможете легко намазати ним рибу.
- Злегка приправте сіллю, перцем і тією ж приправою, яку ви використовували для овочів.
- Зверху покласти дві часточки лимона. Сформуйте мішечок із фольги та зажміть краї, утворюючи конверт або мішок.
- Поставте в розігріту до 350 градусів духовку приблизно на 15-20 хвилин
- Дістаньте з духовки і розкрийте фольгу; Будьте обережні, оскільки пара буде захоплена фольгою. Подавайте тілапію та овочі на вареному рисі. Обов’язково наливайте рідину з нижньої частини фольги на рибу та овочі.
- Ви можете замінити будь-який гарнір, який зазвичай зберігаєте у своїй коморі, макарони, коричневий рис, кус-кус тощо.
Насолоджуйтесь!!
Сьомга на грилі з морськими гребінцями
Ось ще один рецепт від шеф-кухаря ЛаДьюка. Подивіться це покрокове відео, щоб дізнатися, як приготувати смачну сьомгу на грилі з морськими гребінцями.
Рецепти морепродуктів
- Торти з сьомги
- Тако з креветок Herradura
- Салат тостада з лосося
- Безпечні суші для дітей
