З святковим святом приходить багато -багато залишків. Часто я намагаюся проявляти креативність із залишками, з якими я стикаюся, і зазвичай додаю їх у запіканки, макарони, супи чи фріттати.
Фріттати настільки прості у приготуванні, і не тільки на сніданок або бранч, але навіть на обід чи вечерю. Тут я витратив залишки смаженої солодкої картоплі та поєднав її з органічними яйцями, нарізаним кубиками беконом та свіжотертим сиром Грюйєр. Додавання трохи свіжого дитячого шпинату - це чудовий спосіб проникнути в додаткові овочі для дітей або вибагливих в їжу.
Рецепт фріттати з бекону та солодкої картоплі
Органічні яйця, нарізана кубиками залишки солодкої картоплі, бекон, шпинат і сир Грюйєр запікаються золотисто -коричневим кольором у цій простій фріттаті - смачна ідея для бранчу.
Служить 6
Підготовчий час: 15 хвилин | Час випікання: 30 хвилин | Загальний час: 45 хвилин
Інгредієнти:
- 6 цілих яєць
- 6 яєчних білків
- 1 чайна ложка меленого чебрецю
- 1 чайна ложка цибульного порошку
- Сіль і перець - за смаком
- 1 склянка нарізаної кубиками залишків святкової солодкої картоплі
- 6 смужок сирого яблучного копченого бекону, нарізаного кубиками
- 1 невелика солодка цибулина, подрібнений
- 1 велика жменька свіжого дитячого шпинату
- 1/2 склянки тертого сиру Грюйєр або швейцарського сиру
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом і розбризніть чавунну сковорідку середнього розміру антипригарним спреєм для приготування їжі.
- У мисці змішайте цілі яйця, яєчний білок і приправи. За допомогою віночка добре перемішайте яйця до утворення піни.
- Складіть нарізану кубиками батат, бекон, цибулю та шпинат.
- Вилийте яєчну суміш у сковороду і посипте її сиром.
- Випікайте 30 хвилин або поки фриттата не стане золотисто -коричневого кольору.
- Дістати з духовки, нарізати кружальцями і подавати теплим.
Більше рецептів фріттати
Грибний, козячий сир і фрітата з чебрецем
Фритата з помідорів і базиліка
Свіжий горох і фриттата з грецького йогурту
