Мої улюблені прості страви з курки. Я можу поспішати додому з роботи, кинути все це разом і з’їсти вечерю приблизно за годину. Серйозно, ви не можете вимагати більшого від смачного рецепту вечері.
Пов’язана історія. Чилі Марти Стюарт набуває насичений, сміливий смак з цього єдиного секретного інгредієнта
Цей рецепт саме такий. Курячі стегенця натирають смачною сумішшю марокканських спецій, а потім просто додають туди трохи моркви, фенхелю, лимонів і підсмаженого насіння кмину. Страва ситна, легка і ідеально підходить для холодних зимових ночей.
Рецепт марокканського смаженого коренеплоду в одному горщику та курячих стегон
Урожайність 2-4
Підготовчий час: 10 хвилин | Час приготування: 40 хвилин | Загальний час: 50 хвилин
Інгредієнти:
- 4 курячих стегна, оброблені кісткою, обрізані зайвим жиром
- 2 чайні ложки меленого коріандру
- 2 чайні ложки меленого кмину
- 2 чайні ложки меленого порошку чилі
- 3/4 чайної ложки кошерної солі
- 1/4 чайної ложки меленої кориці
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- 2 столові ложки кокосової олії
- 1/4 чайної ложки підсмаженого насіння кмину
- 1 невеликий головний кріп, нарізаний (зберегти листя зверху)
- 5 великих морквин, нарізаних шматочками завдовжки 2 дюйми
- 1 великий лимон, нарізаний на 8 часточок
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 400 градусів F.
- Змішайте разом коріандр, кмин, порошок чилі, кошерну сіль, корицю та чорний перець.
- Обмажте курку сумішшю спецій.
- У велику сковорідку, безпечну для духовки (досить велику, щоб з часом вмістити овочі з куркою), додайте кокосове масло і розтопіть на середньому вогні. Як тільки олія нагріється, додайте курячу шкірку вниз. Варіть близько 10 хвилин або поки шкіра не стане приємною і золотистою. Переверніть курку.
- Додайте нарізаний кріп, моркву і часточки лимона.
- Додайте в духовку і випікайте близько 20 хвилин або до тих пір, поки курка повністю не приготується (160 градусів F при тестуванні за допомогою термометра для м’яса).
- Перед подачею посипте підсмаженим насінням кмину і подрібненою зеленню фенхелю.
Ще рецепти курки
Курка на грилі, маринована перцем
Курка, загорнута прошутто зі спаржею
Курячі пакети Tex-Mex
