Ньоккі - одна з тих чудових паст, які смачні, незалежно від того, який соус ви кладете до них. Він смачний з песто, смачний з густим вершковим соусом або чабер при купанні в Болоньєзе. І хоча я часто додавав овочі до своїх страв з макаронів, я ніколи не думав їх змішувати під час приготування вершкового соусу. Кращі будинки та сади це ті, хто запропонував розмішати горох у вершковому соусі з пармезаном. Аромат, який додали маленькі зелені кулі, був тонким, але підняв страву до несподіваного рівня. А додавши в чашку -дві горошку, ви купаєте страшний овоч у сирі, а це означає, що маленькі вибагливі ротики не тільки отримають овочі, але й насолодяться стравою.
Ньоккі у вершковому соусі з пармезаном
Подає 4
Інгредієнти:
- 1 фунт ньоккі
- 1/2 склянки вершків для збивання
- 2 зубчики часнику, подрібнений
- 1 склянка замороженого горошку, розмороженого
- Сіль і перець за смаком
- 4 скибочки прошутто, нарізані соломкою
- 1/3 склянки тертого сиру пармезан
- 3 столові ложки вершкового масла
Напрямки:
- Зварити ньоккі згідно інструкції на упаковці; злити і відкласти.
- Поки ньоккі вариться, розігрійте вершки та часник у середній каструлі на середньому вогні. Зменшіть вогонь до мінімуму і додайте горох, сіль і перець і тушкуйте три хвилини. Додати прошутто і пармезан і варити, періодично помішуючи, поки пармезан не розтане. Додайте вершкове масло і безперервно помішуйте, поки масло не розтопиться і соус трохи не загусне.
- Перекладіть ньоккі в миску для подачі. Заливаємо макарони вершковим соусом і кидаємо до покриття. Подавати негайно.
Інші рецепти гороху
Вершкова курка з діжона зі спаржею та горошком
Фріттата з горохом і морквою
Рисовий салат з горохом і помідорами