Ця піца завантажена тоннами осінніх овочів, вершковою рікоттою та прикрашена свіжою зеленню, що робить її чудовою на вигляд, але приємною для смаку.
Пов’язана історія. Міланські баклажани Джеймі Олівера - це хрустка, сирна альтернатива баклажановій парме
Усі люблять піцу, але іноді ми забуваємо, наскільки креативними ми можемо стати з таким універсальним рецептом. Тут ми взяли тісто для піци і заправили його вершковою рікоттою, солодкими смаженими осінніми овочами та свіжою зеленню, що зробило це новим улюбленим для осінньої комфортної їжі.
Рецепт овочевої піци восени
Обслуговує 4-6
Інгредієнти:
- Оливкова олія
- Борошно, для присипання поверхні
- 1 фунт тіста для піци в магазині, свіже (розморожене, якщо використовується заморожене)
- 8 унцій частково знежиреного сиру моцарелла, натертого (приблизно 2 склянки)
- 2 склянки смажених овочів, таких як кабачок з горіхами, червона цибуля, солодка цибуля, червона картопля та свіжі зубчики часнику
- 1 склянка частково знежиреного сиру рікотта
- 1 столова ложка свіжого листя розмарину (за бажанням)
- Свіжий базилік, орегано або чебрець для прикраси (за бажанням)
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 475 градусів і застеліть деко пергаментним папером.
- На злегка присипаній борошном поверхні розкачати і розтягнути тісто для піци потрібного розміру і товщини і перекласти на деко.
- Злегка змастіть тісто оливковою олією і розкладіть рікотту поверх тіста, залишивши межу в один дюйм. Посипте половину моцарелли зверху, залишивши половину на потім. Рівномірно додайте смажені овочі до піци і зверху залийте сиром моцарелла, що залишився. Додайте свіжий розмарин (за бажанням) і випікайте близько 25 хвилин або поки сир не пузириться, а скоринка стане приємного золотисто -коричневого кольору.
- Перед подачею додайте свіжий базилік, орегано або чебрець (за бажанням) і подавайте.
Більше рецептів піци
Піца з хумусом без випічки
Свіжа піца з нектарином та горгонзолою
Чотири білі піци з сиром
