Нормандський яблучний торт - SheKnows

Цей класичний французький яблучний торт стане хітом як для вишуканої вечері, так і для сімейної вечері.

t

Нормандський яблучний торт

t Цей класичний французький яблучний торт поєднує в собі тонкий смак мигдалю з золотистим, карамелізованим яблуком, і його можна насолоджуватися теплим або холодним.

Пов’язана історія. Ягідка Павлова Кріссі Тейґен - легкий, але вражаючий Великодній десерт

Інгредієнти:

t кондитерські вироби:

t
• 7 унцій звичайного борошна

t

• 4 унції вершкового масла або скорочення (1 паличка)

t

• 1 яєчний жовток

t

• 2-3 столові ложки холодної води

t Наповнення:

t
• 4 унції вершкового масла (1 паличка)

t

• 4 унції цукру

t

• 4 унції меленого мигдалю

t

• 2 столові ложки звичайного борошна

t

• 1 яєчний жовток

t

• 1 збите яйце

t

• 2 чайні ложки коньяку або кіршу (за бажанням)

t Для завершення:

t
• Кондитери цукру

t

• Крем -фріш або ванільне морозиво

Напрямки:

t
1. Розігрійте духовку до 375 градусів за Фаренгейтом і злегка змастіть 9-дюймову формочку для випічки.

t

2. Щоб приготувати тісто, покладіть борошно з маслом у велику миску і розітріть разом, поки воно не стане схожим на дрібні панірувальні сухарі. Це можна зробити в кухонному комбайні.
   click fraud protection

t

3. Додайте яєчний жовток і достатньо холодної води, щоб вийшло міцне тісто.

t

4. Переверніть на злегка присипану борошном поверхню і розкачайте в диск, який приблизно на 2 дюйми більше, ніж ваш флакон.

t

5. Вистеліть флакон з тістом, міцно притискаючи його по кутах. Обріжте краї.

t

6. Для начинки покладіть масло і борошно в середню миску і збийте разом, поки вони не стануть блідими і пухнастими (приблизно 2 хвилини).

t

7. Поступово додайте збите яйце і жовток, добре з’єднавши. Якщо здається, що він не збирається разом, додайте трохи меленого мигдалю.

t

8. Збийте коньяк або кірш і змішайте мелений мигдаль і борошно, щоб вийшла крута паста.

t

9. Викладіть мигдальну пасту на дно тіста, розгладивши її зверху.

t

10. Яблука очистіть, видаліть серцевину і наріжте четвертинками, наріжте тонкими скибочками, тримаючи кожну чверть разом. Розпускайте кожну чверть так, щоб вона виглядала як пелюстка, і міцно притисніть мигдальну суміш. Повторіть, щоб зробити 5 пелюсток яблука. Для центру або повторіть те ж саме з іншою чвертю, або зробіть концентричні кільця з часточками, щоб зробити форму троянди або центр квітки.

t

11. Випікайте при 375 градусах F протягом 10 хвилин. Зменшіть температуру духовки до 350 градусів і випікайте, поки мигдальна суміш не стане твердою, а яблучні часточки золотисто -коричневими.

t

12. Остудити на решітці.

t

13. Коли пиріг холодний, посипте його кондитерським цукром і подавайте з крем -фріше або ванільним морозивом.

Залишити коментар