Три рецепти для любителя лосося

Прихід весни повертає сезон барбекю! Розпаліть і приготуйте гриль, і приготуйте один із цих трьох рецептів лосося з барбекю.

Пов’язана історія. Спробуйте простий рецепт смаженої риби Тріші Годвуд, і ви більше ніколи не купите заморожену

Гострий лайм на грилі

Подає 4

Інгредієнти:

• 1-1/2 столові ложки оливкової олії екстра-незайманої
• 1 столова ложка діжонської гірчиці
• 1/3 склянки соку лайма
• 1/2 чайної ложки дрібно нарізаного імбиру
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 чайна ложка коричневого цукру
• 1/2 чайної ложки пластівців червоного перцю
• 4 стейки з лосося по 6 унцій

Напрямки:

Лимонний кріп цілий лосось

Обслуговує від 10 до 16

Інгредієнти:

• 1/2 склянки розтопленого вершкового масла
• 1/3 до 1/2 склянки подрібненого свіжого кропу
• 1/2 великої цибулі, тонко нарізаної
• 2 лимони, промиті і нарізані тонкими скибочками
• 1/4 склянки свіжовичавленого лимонного соку
• Кошерна сіль і чорний мелений перець
• 1 цілий лосось, очищений і очищений від луски

Напрямки:

1. Розігрійте гриль до середнього.
2. Покладіть цілого лосося на великий шматок алюмінієвої фольги. Злегка приправте рибу зовні сіллю і перцем.
3. Відкрийте рибу і рівномірно розкладіть скибочки лимона і цибулі по всій поверхні живота.
4. Полити половиною розтопленого вершкового масла.
5. Посипте живіт риби кропом.
6. Складіть лосося знову разом.
7. Змішайте масло, що залишилося, з лимонним соком і залийте всю рибу.
8. Щільно складіть алюмінієву фольгу навколо риби, залишивши зверху невеликий отвір у вигляді паровідвідника, а потім варіть на середньому вогні протягом 25-30 хвилин або поки риба легко не розшарується виделкою.

Шашлик з розмарину

Подає 4

Інгредієнти:

• 1 столова ложка свіжого розмарину, подрібненого
• 3 зубчики часнику, дрібно подрібнені
• 2 чайні ложки лимонного соку
• 1 столова ложка оливкової олії екстра-незайманої
• Шматочок меленої морської солі та свіжопотрісканого чорного перцю
• Очищене та очищене від шкірки філе лосося від 1 до 1-1/2 фунта, нарізане кубиками 1 дюйм
• Бамбукові шпажки, які були замочені в теплій воді на 10 хвилин, а потім висушені
• Помідори черрі (необов’язково)

Напрямки:

1. Розігрійте гриль до середнього.
2. У великій мисці збийте разом розмарин, часник, лимонний сік, оливкову олію, сіль і перець.
3. Додати нарізаний кубиками сьомгу і перемішати для покриття. Поставити в холодильник на 1 або 2 години.
4. Вийміть лосося з маринаду і викладіть кубиками на 8 шпажок, за бажанням чергуючи з помідорами черрі.
5. Варіть на середньому вогні, перевертаючи один або два рази, приблизно 5 хвилин або поки лосось не звариться і легко розшарується.

Більше рецептів барбекю

5 швидких і легких рецептів на грилі
Рецепти барбекю з ребер
5 рецептів барбекю до Дня Канади

Залишити коментар