Іноді, коли приходить час подавати вечерю на стіл, це просто не так смачно. Незалежно від того, забули ми її посолити або думали, що вона нічого не потребує, ми все знову і знову отримували м'яку страву. Але перш ніж подавати його своїй родині, спробуйте ці швидкі виправлення, щоб внести хорошу дозу аромату в будь -яку страву.
Часто щось таке просте, як посипання сіллю або вичавка лимона, може підняти будь -яку страву, навіть та, яка вже містить багато пуншу. Іноді це робота для чогось трохи сильнішого, як гострий соус. Ось кілька простих способів перетворити вечерю зі звичайної на приємну.
Сіль
Найпростіший і часто найефективніший спосіб покращити смак будь -якої страви - це додати сіль. Злегка посипте його всім - від супу до салату та від рагу до стейка. Навіть десерти можуть виграти від солі, щоб протистояти солодкому.
Цитрусові
Ще один чудовий інгредієнт у вашому репертуарі - свіжий сік цитрусових, особливо лимон і лайм (уникайте бутильованих соків цитрусових, які можуть надати фальшивий, неапетитний аромат). Трохи недозріле авокадо негайно насичується бризкою соку лайма, тоді як цю просту курячу грудку або філе риби можна перетворити часточкою лимона.
Оцет
Часто, коли блюдо падає, воно просто вимагає більше кислоти, щоб врівноважити його смаки. Оцет - ідеальний інгредієнт, щоб оживити різноманітні страви. Від бальзамічного до яблучного оцту і від білого вина до оцту шампанського, вони пропонують різноманітні смаки, які доповнюють будь -яку кількість страв. Салати, супи, бутерброди, запечені овочі та м’ясо - це користь від легкої крапельки оцту.
Трави
Свіжі та сушені трави виступають не лише як гарнір - вони відіграють важливу роль у завершенні страви та додають чудового смаку. Додайте в томатний соус подрібнений свіжий базилік або петрушку, подрібнену кінзу в тако або сушений орегано в піцу. Немає такої пікантної страви, яку б не можна було прикрасити відповідною травою.
Вершкове масло
Вживане в помірних кількостях масло може творити дива над нудною стравою, додаючи насиченого смаку картопляному пюре і соковитий смак стейку. Ми всі використовували його для того, щоб розкрити смак кукурудзи на качанах, то чому б не додати ласощі до простих овочів або рису, приготованих на пару, які потребують пожвавлення.
Сир
Іноді трохи сиру може пройти довгий шлях. Тертий пармезан підсилить будь -яку італійську страву, а фета може перетворити нудний салат у захоплюючу міжнародну вечерю. Одягніть недопрацьований бургер з скибочкою сиру і зробіть будь-який бутерброд більш захоплюючим.
Приправи
Такі приправи, як гірчиця та кетчуп, призначені не тільки для того, щоб надягати гамбургери та хот -доги. Вони також можуть допомогти додати смаку та дивовижної глибини вашій страві. Ви можете покласти їх прямо на їжу (гірчиця з курки або ковбаси поширена в деяких частинах світу), а можна розмішати їх у соусі або тушкувати для посилення смаку.
Гострий соус
Коли вашій страві потрібна важка допомога, саме час принести велику зброю. Гарячий соус оживить будь -яку страву і змусить ваші смакові рецептори затанцювати. Табаско, Френк Ред Гарячий та Срірача (плюс сотні інших сортів) - усі вони мають різний смак, який чудово підходить до різних страв.
Більше ідей
Інші інгредієнти, про які ви можете не подумати, які можуть додати смаку будь -якій страві, включають бекон, рибний соус та вустерширський соус. Шоколад може надати глибини чилі та рагу, а мед може додати тієї нотки солодкості, якої страва шукає.
В іншому розсолі? Знайдіть більше загальних рішень проблеми з кухнею >>
Більше способів прикрасити страви
Приготування їжі з кавою
Смачні страви з 3 кроків
Оживіть - і врятуйте - своє життя
