Багато малюків знають брокколі як «дерева». Просто приготований на пару, він є ідеальною їжею для пальців. У той час як брокколі чудовий у формі дерева, хрестоцвіті також смачно нарізані, витерті та протерті. Наша запіканка з брокколі та рису є прикладом того, що можна зробити з пюреобразною брокколі. Якщо вам не хочеться готувати рис, зазначений у рецепті, завітайте до китайського ресторану та купіть кварту (до речі, коричневий рис вам краще, ніж білий рис).
Запіканка з брокколі та рису
Інгредієнти:
2 склянки подрібненої брокколі
3/4 склянки овочевого або курячого бульйону
1 столова ложка лимонного соку
1 столова ложка оливкової олії
2-3 склянки відвареного коричневого або білого рису
1/2 склянки тертого сиру чеддер (за бажанням)
Напрямки:
1. Попередньо розігрійте духовку до 350 F.
2. Варіть брокколі на пару до готовності (приблизно 3 - 4 хвилини в мікрохвильовій печі/плиті).
3. Помістіть брокколі, бульйон для супу, олію та лимонний сік у блендер або кухонний комбайн та обробіть до однорідного пюре.
4. Помістіть рис і сир у посуд, захищений від духовки. Рис і сир залити сумішшю з брокколі. Обережно перемішайте суміш для змішування інгредієнтів.
5. Поставте в духовку на 15 хвилин або поки нагріється, а сир розплавиться. (Замість того, щоб використовувати духовку, ви можете нагріти цю страву в мікрохвильовій печі протягом 3 хвилин, перемішати і готувати ще 3 хвилини)
Зберігання: Залиште залишки в холодильнику на 3 5 днів або заморозьте до 2 місяців. Не можна давати цю страву дітям до 12 місяців.
