Чи цураєтесь ви чогось консервованого, або у вас просто велика кількість чорної квасолі, яка потребує рецепта, ці смажені боби особливо легкі у приготуванні та на смак краще, ніж усе, з чого ви вийдете може.
Пов’язана історія. Марта Стюарт щойно поділилася вершковим каррі з брокколі, яке ви повторите цієї осені
Домашня смажена чорна квасоля
Служить 6
Інгредієнти:
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 цибулина, подрібнена
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 чайна ложка меленого кмину
- 1/2 чайної ложки меленого коріандру
- Сіль і свіжомелений чорний перець
- 4 склянки домашня чорна квасоля
- 2 халапеньо, нарізані навхрест
- 1/4 склянки подрібненої свіжої кінзи
- Липові клини
Напрямки:
- Нагрійте олію у великій сковороді на середньо сильному вогні. Додати цибулю і часник і варити, часто помішуючи, поки цибуля не розм’якне.
- Посипте кмин і коріандр цибульною сумішшю і перемішайте. Приправити сіллю і перцем.
- Зменшіть вогонь до середнього. Додати квасолю і розтерти, періодично помішуючи, поки суміш не стане гарячою.
- Якщо ви віддаєте перевагу більш рідку консистенцію, додайте трохи води.
- Подавати гарячим, прикрасивши скибочками халапеньо, кінзою і дольками лайма.
Більше веганських рецептів
Веганський пряний гарбузовий суп з лимонною травою та кокосовим молоком
Веганський бейтон шиітаке
Веганське вишневе шоколадне морозиво
