Затишні та смачні, ці пиріжки з куркою та грибами наповнені ароматом і увінчані лусковою скоринкою. Готувати ці пироги набагато простіше, ніж вони виглядають!
Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю
Ви не могли попросити більш заспокійливої (і простої у приготуванні) недільної вечері, ніж пиріжки з куркою та грибами! Ці пироги є кремовими та ароматними і увінчані лускою, золотистою скоринкою, яку вам захочеться вкопати відразу. Використовуйте попередньо приготовану курку, щоб зробити її легкою, а звичайний грецький йогурт - щоб вона стала трохи легшою.
Рецепт пирогів з куркою та грибами
Подає 4
Інгредієнти:
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1/2 склянки подрібнених грибів
- 1/3 склянки гороху
- 1 великий шалот, подрібнений
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1-1/2 чайної ложки свіжого розмарину, подрібненого
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
- 1-1/2 фунти попередньо звареної курки, нарізаної кубиками
- 1/2 склянки звичайного грецького йогурту
- 1-1/2 столові ложки діжонської гірчиці
- 1 лист листкового тіста, розморозити і рівномірно розрізати на 4 квадрати
- 1 яйце, злегка збите
- Антипригарний спрей для приготування їжі
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 425 градусів F. Злегка збризніть 4 (8 унцій) рамекінсів для випічки антипригарним спреєм і відкладіть.
- Додайте оливкову олію в сковороду на середньому вогні. Коли нагріється, додайте гриби, горох, цибулю -шалот і часник. Накрити кришкою і варити 3-4 хвилини.
- Додайте розмарин, сіль і перець разом з курятиною, нарізаною кубиками, і перемішайте.
- Змішайте грецький йогурт і гірчицю і перемішайте, готуючи, близько хвилини. Зніміть суміш з вогню.
- Рівномірно ложкою додайте суміш до рамекінсу. Зверху кожен по 1 квадрату листкового тіста і злегка змастіть яйце зверху.
- Випікайте 10-12 хвилин або до тих пір, поки начинка не стане золотистою і не набухне.
- Вийміть з духовки і дайте їм постояти кілька хвилин перед подачею. Вміст рамекінсів все ще буде дуже гарячим, тому не забудьте повідомити про це своїх гостей.
Ідеальний пиріг на вечерю!
Більше рецептів недільної вечері
Солодка-гостра курка на сковороді
Пиріг з чилі в сковороді
Бутерброди з куркою
