Коли більшість з нас готує макарони, зазвичай ми варимо їх у каструлі з водою, зливаємо, потім додаємо соус та інші інгредієнти. Правильно? Перш ніж додати макарони, вода повинна закипіти. І тепер у вас є той горщик і друшляк для миття.
Детальніше: 50 кулінарних хаків, які змінять ваше життя
Що, якби я сказав вам, що вам не потрібно спочатку відварювати та зливати ці макарони?
Гаразд, це насправді не нова інформація. Є велика кількість одного горщика рецепти макаронів там, але більшість із них-це запіканки. Тим не менш, ти можеш майже кожен раз пропускати попереднє закипання.
Барілла складає ряд макарони під назвою Pronto спеціально розроблені для приготування в одному горщику, і вони показали нам демонстрацію в наших офісах. Ви хочете використовувати широку, неглибоку каструлю і точно дотримуватися вказівок приготування на коробці - час і кількість води мають вирішальне значення. Але ви починаєте з макаронів у воді - спочатку не потрібно відварювати.
Через деякий час ваша паста вбере більшу частину води.
Саме тоді можна додати свій соус або інші інгредієнти.
І, звичайно, спеціальні макарони бувають різних форм.
Детальніше: Бісквітне тісто: Подивіться на всі смачні речі, які ви можете з цим приготувати
Мені подобається це, особливо для того, щоб навчити дітей готувати макарони, тому що це означає, що вони не викидають горщик гарячої води своїми руками.
Барілла не додає жодних прикольних інгредієнтів, щоб це сталося - вони просто роблять трохи тонкішу версію свого звичайні форми, і вони ретельно відкалібрували воду та час приготування, щоб забезпечити вам бездоганну, ідеально аль денте макарони.
Я приготував звичайну пасту для волосся з ангелів (а не Pronto) так само - у широкій, неглибокій каструлі, просто залитій водою. Ви повинні бути обережними, щоб розмішати локшину навколо, щоб вона не злипалася. Я зазвичай задираю воду водою, покриваючи макарони на півдюйма або близько того, і при необхідності додаю ще трохи. Ближче до кінця, коли у мене ще залишилося трохи води, я додаю трохи домашнього песто.
Я думаю, що ви могли б навіть адаптувати рецепт карбонари для цього хаку, хоча вам доведеться використовувати іншу каструлю для приготування панчетти або бекону, і тоді це буде не зовсім так. Але ви б принаймні пропустили крок зливу.
З ангельського волосся легко готувати найпростіші страви з макаронних виробів в одному горщику, але ви можете готувати сушені макарони всіх форм і розмірів у курячому бульйоні та деяких соусах, якщо у вас достатньо рідини.
Ось ціла партія рецептів макаронних виробів в одному горщику, які не вимагають, щоб ви варили та зливали макарони окремо.
