Завдяки вершковому поєднанню тунця, овочів та локшини легко зрозуміти, чому запіканка з тунця є улюбленою у всій сім’ї. Але якщо ви шукаєте чогось іншого, лише кілька змін тут і там, і ця класика стає абсолютно новою стравою.
Щоб зробити його трохи здоровішим, ми використовували цільнозернові макарони і діставали консервовану консервовану банку супу, а потім давали їй гострий удар з перцем чилі та халапеньо. Ще однією приємною перевагою є те, що більшість інгредієнтів - це речі, які напевно вже є у вас на кухні, а це означає, що збивати цю смачну запіканку - це просто.
Запекти тунця з сиром чилі
Розмір порції 6
Інгредієнти:
- Приблизно 3/4 коробки (375-грамової) коробки цільнозернової пасти ротіні (приблизно 4 склянки при варінні)
- 1/4 склянки вершкового масла
- 1/4 склянки борошна
- 2-1/2 склянки молока
- 2 стебла селери, дрібно нарізані
- 6 зелених цибулин, нарізаних скибочками
- 1/2 - 3/4 склянки овочевого бульйону
- 2 банки злитого тунця, наповненого водою (вибирайте бренд, сприятливий для дельфінів)
- 1 банка (127 грамів) зеленого перцю чилі
- 2 столові ложки подрібненого, маринованого халапеньо
- 1 склянка замороженої або консервованої кукурудзи, розморозити і процідити
- Щедра жменька кінзи, подрібненої
- 2 чайні ложки порошку чилі
- 1-1/2 склянки тертого сиру чеддер або скористайтеся сумішшю чеддера і перцю для додаткових спецій
- Сіль і свіжомелений перець-за смаком
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 375 градусів F.
- Варіть макарони в підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці майже до аль денте. Процідіть і відкладіть.
- У невеликій сковороді відваріть цибулю, селеру та овочевий бульйон на середньому вогні, поки рідина не звариться і овочі не стануть м’якими. При необхідності додайте ще овочевого бульйону.
- У середній каструлі розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Збийте борошно і варіть близько 3 хвилин, постійно помішуючи. Збийте молоко і продовжуйте готувати, часто помішуючи, поки суміш не загусне. Зняти з вогню.
- У велику миску для перемішування додайте тунець, варені овочі, перець чилі, халапеньо, кукурудзу, кінзу та макарони. Посипте порошком чилі і перемішайте. Додайте сіль і перець за смаком.
- Заливаємо сумішшю тунця вершковим соусом бешамель і перемішуємо до з’єднання.
- Вилити в запіканку. Посипте сиром і випікайте 30 хвилин або поки він не нагріється, а сир злегка підрум'яниться і розплавиться.
- Подавати з зеленим салатом або нарізаним авокадо збоку.
- Прикрасити гілочкою кінзи.
Примітка: З цієї запіканки виходить смачна страва, навіть якщо її деконструювати. Просто охолодіть суміш тунця з кроку 5, потім додайте її до тарілки листкової зелені і зверху залийте кілька шматочків авокадо, ложка сальси і крапелька заправки з ранчо для швидкого і смачного обід.
Більше рецептів риби
Лосось на барбекю
Справжні крабові пиріжки
Гострий суп з креветок двома способами
